义都重庆小面(重庆小面 知乎)

合理性重庆构面是否分为六个级别的辣味通常清汤，略辣，中等，辛辣味这真的有必要还是炒作这是现象的本质 重庆 游品我也看到了许多用于营销宣传的特效我希望这是不一样的结局实用主义重庆 小面都区分为六个层次的热度，价格是否有所不同毕竟重庆面条的比例非常大，会直接影响此面条。

一重庆小面的需求量大其实在我看来，我认为重庆之所以如此爱小面，就是因为重庆小面的需求量是比较大的，而且也是很多人都很怀念这个味道的，特别是当很多人进入重庆的时候，就觉得不吃一碗重庆小面的话，就相当于没有来过重庆，这就是一种文化的力量，而且也是一种传承因此很多时候重庆都是会有。

嗯，有豌豆，花生碎，生菜，这个面应该都是一样的吧，比较筋道，不像1楼那种软趴趴的，但也不属于碱水面的感觉，吃完我就感受到了1以前义苑人的快乐了，豌杂面是我在这个窗口吃的第1碗，因为听过这个名字，但是也没有吃过，然后我就开始打算把这个窗口的面都吃一遍担担面 8r因为我认知里的蛋担担面是汤面，所以当我。

好吃重庆小面是重庆面食中最简单的一种，是以葱蒜酱醋辣椒等多种作料调味的麻辣素面口味鲜香麻辣咸。

02 佐料 重庆小面吃的就是佐料小面的佐料没有什么秘密武器，葱姜蒜辣椒花椒以及榨菜花生碎等都是市面上随手可得的普通佐料，在每家每户也都习以为常榨菜一般选用上等的涪陵榨菜，姜要用老姜，先去皮再切成颗粒大蒜不能直接用蒜泥，应将大蒜切碎捣细，再冲入沸腾的高汤制成蒜水，防止。

在重庆小面就是这样一种接地气的却拥有庞大粉丝量的地方特色食物传说重庆每家面馆的面条都是统一配送，但是配料都是自家的看家宝，因此每一家小面馆都能做出不同的小面味道端上一碗冒着热气的大瓷碗，麻辣味冲进鼻孔里，花椒辣椒浮面上立马将食欲刺激起来，还没吃到口就已经能让神经兴奋了接下来。

重庆小面做法A面一定要新鲜的水面北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的B准备好调料，按以下步奏放到面碗里1少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可2味精和鸡精 3油辣椒，小面的灵魂就用在超市买袋装的辣椒面，放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻。