重庆小面椒麻面(重庆麻辣小面的辣椒怎么做)

重庆小面的做法 1准备各种调料 2把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花 3调汁调入2勺酱油12勺鸡精12勺味精1勺葱花 41勺花椒粉 52勺辣椒油 61勺猪油1勺熟菜籽油1勺香油1勺花生米和芽菜 7水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用。

重庆小面的关键就是作料，最主要的是作料的制作1辣椒一定要好，闻起要香，好的辣椒才能体现出面的辣2花椒一定要麻，就算放一点点也很香和麻3然后就是要有花生米要剁碎，酱油，麻油，葱花，味精喜欢可以放点醋一佐料重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引。

重庆小面附油辣子和花椒面做法的做法 准备好材料后，烧一大锅开水，这一点很重要，即使只煮一碗面，水也要宽一点等水开的时候，把调料按自己的口味放入面碗中调料1到9，吃醋的可以在这个时候加 向2中倒入猪骨汤没有高汤的也可以直接加锅里刚烧开的水水烧开后放入青菜，烫熟即可。

黔江好吃街让人目不暇接，很难选择这里的美食品种繁多，有烤鱼重庆小面火锅黔江米皮等美食特别推荐的是烤鱼，带有独特的椒麻味，让人一尝难忘黔江米皮也是当地人的最爱，入口薄而软，口感独特不管你的口味如何，黔江好吃街都能满足你的味蕾来到黔江好吃街，不仅可以品尝到美食，还能。

因为菜里有大量的花椒，吃到嘴里椒麻的感觉会让食客不知不觉地流下口水，因此这道菜名叫口水鸡鸡肉洗净切块后在锅里煮熟或蒸熟，放凉后加入由红油花椒辣椒白糖生抽芝麻香醋等佐料调成的味汁，再撒入花生碎与香菜，想想就让人流口水这些成都美食有着经典的川菜风格，但不全是麻辣口味。

特色正宗重庆小面，麻辣味重28鸡公面特色特色浇头烧鸡公，别具一格29老太婆摊摊面特色花椒麻海椒香30老战友渣渣面特色面条是自家压制，加入蔬菜汁，绿色健康31门外香怪味面特色集纳麻辣酸甜四种味道32周三老面馆特色正宗麻辣小面，牛肉入口化渣33竹林牛肉面特色面条筋道，汤汁香气浓。