4人重庆小面做法(重庆小面的做法视频直播)

1芝麻炒香备用，花椒炒香磨粉，辣子面花椒粉白芝麻糖盐鸡精孜然粉蒜泥放到小蝶里，油锅放油加热，倒入炒香，加香醋，生抽 2加水两倍熬来即可 3把面条煮好备用，将熬好的小面料淋上即可 4小面的配方可根据自己口味调节，但是油要没过配料，放水要是油的二倍；1首先，我们切一点姜蒜末，然后放入大碗中倒入适量的水，用筷子搅拌姜蒜水，备用2然后在锅中放入适量的酱油酱油和红糖，直到融化，然后关火备用3然后我们准备一个大碗，里面放花生胡椒粉盐香醋和辣椒油4然后加入少许姜葱水，加入少许香油，再倒入红糖汁5锅里烧开水，放入面条。

1准备好所需食材2猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时3把辣椒面和芝麻放入小碗中4锅中注入油烧至6成热 5将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子6花生米放入锅中炒香7把炒香的花生米压碎备用8取一碗，加入葱碎蒜蓉姜粉花椒粉冬菜榨菜花生碎酱油醋油辣子；重庆小面的做法 1把姜蒜剁成末放入碗里，香葱洗干净，然后切成葱花，空心菜洗净备用2调料汁调入2勺酱油12勺鸡精12勺味精1勺葱花1勺花椒粉2勺辣椒油1勺猪油1勺熟菜籽油1勺香油1勺花生米和芽菜，混合调匀3锅中加水烧开，放入水面，然后快速用筷子搅散4面快。

重庆小面城市舌尖上的烟火记忆 重庆小面，这座山城的灵魂早餐，以其独特的魅力深深烙印在重庆人的日常生活中起源于古老的“压面”与“切面”技艺融合，它曾是重庆人餐桌上的quot杠子面quot，如今，已发展成了一种风味独特的面食艺术主料与配方 小面的灵魂在于面条，选用新鲜高筋面粉和淀粉，配以适量盐；重庆小面的做法步骤 1 准备各种调料 2 把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花 3 趁着煮面的水没开的时间调汁调入两勺酱油半勺鸡精味精半勺一勺葱花4 两勺花椒面 5 两勺红油辣椒 6 一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜 7 在调料碗中加入两勺面汤，家里如果。

重庆小面配方和做法

重庆小面是一种非常受欢迎的重庆地方小吃，以其独特的香辣味而闻名要做出一碗正宗的重庆小面，需要准备好相应的食材和调料，并且掌握一些关键的制作步骤以下是一份详细的重庆小面制作指南食材准备面条选择细小的碱水面或者是新鲜的湿面条肉沫一般使用猪肉末，也可以根据个人口味选择牛肉末或。

重庆小面是重庆特色的传统面食，下面是制作重庆小面的做法材料 面粉500克 水适量 盐适量 葱花适量 蒜末适量 酱油适量 醋适量 辣椒油适量 豆芽适量 肉丝适量可选 香菜适量可选步骤1 将面粉加入碗中，逐渐加入水，一边搅拌一边加水，搅拌至面团均匀且稍微。

1蒜两瓣，姜两片用开水泡开2取雪菜50g猪肉末50g备用3猪油热锅，放入肉末，和雪菜倒入酱油，老抽，姜蒜汁，耗油，黄豆酱，等调料搅拌均匀4到水没过食材，加入半勺盐，醋，盛出备用5锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出放入刚刚的卤汁加入青菜6美味的重庆小面就做好了。

4把辣椒面和芝麻放入小碗中5锅中注入油烧至6成热6将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子7花生米放入锅中炒香8把炒香的花生米压碎备用9取一碗，加入葱碎蒜蓉姜粉花椒粉冬菜榨菜花生碎酱油醋油辣子麻油10锅中注入水，烧开下入面条煮熟11。

准备调料在碗中加入适量的辣椒油花椒油酱油醋鸡精盐等调料，根据个人口味调整比例拌面将煮好的面条放入调好调料的碗中，加入炒好的猪肉细末香菜豆芽等配料，拌匀均匀加花生碎撒上一些花生碎，增加口感最后，将拌好的重庆小面倒入碗中，即可享用为了确保重庆小面的正宗口味。

将煮好的面条放入碗中，倒入热汤汁，加入猪肉末豆芽葱花香菜和香脆辣椒段作为配料7 搅拌均匀用筷子搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁与配料的味道8 品尝重庆小面即可食用以上就是重庆小面的正宗做法根据个人喜好，可以根据口味调整汤汁的辣度和咸度，也可以根据个人喜好添加其他配料。

重庆小面的做法视频直播

重庆小面的做法如下用料蒜末1勺葱花1勺辣椒面1勺白芝麻1勺生抽1勺醋1勺鸡精花椒粉盐白糖少许榨菜少许花生少许步骤1碗内加入1勺蒜末，1勺葱花，1勺白芝麻，1勺辣椒面2浇上热油3加入1勺生抽，1勺醋4少许咸盐，花椒粉，白砂糖，鸡精5浇上面。

1先准备配料，将大蒜扒皮切碎，老姜洗净切碎，小葱洗净切碎备用2准备一个待会儿要盛面的大碗，放入辣椒油两勺一勺花椒粉一勺猪油一勺香油两勺炸花生米一勺醋一勺酱油适量盐，勺子的大小就是平时小朋友吃饭的那种小勺子，然后再放入刚刚切好的葱姜蒜3起锅烧水，水开后放入面。

重庆小面是一种源自中国重庆的传统小吃，以其独特的麻辣风味和简单快捷的制作方式而闻名以下是重庆小面的一种基本做法材料准备面条选择细而劲道的面条，可以是干面或者鲜面小葱适量，切成葱花青菜适量，如小白菜菠菜或者芹菜叶蒜末适量生姜末适量花椒粉适量辣椒粉适量。

1将猪骨猪皮放入锅中焯水，捞去浮沫，再放入锅中2放入姜片料酒，将桂皮，八角，香叶，草果，小茴香做成香料包，放入锅中，熬三个小时，将豌豆浸泡一夜，加入高汤，熬一个小时3准备生抽老抽红糖，熬八分钟，倒出，再将香料浸泡一下，捞出，和辣椒末放在一起，用热油浇一下，将。

重庆小面的做法 1 五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁2 花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面3 熟花生米去皮切碎4 榨菜切末5 大葱生姜切片大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水6 锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒。