重庆小面沾水(重庆小面要泡多少分钟呢)

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见重庆小面是重庆面食中最简单的一种重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作；面粉500克，水210克，碱面4克，盐2克，绿豆芽适量，生抽适量，葱花少许，火锅调料适量，鸡粉少许， 重庆小面的做法步骤 1面粉放碱面盐，加水和成面团，和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时，冷藏后的面团切开 2用面条机多压几遍，压至非常光滑压成较厚的面片 3用细刀口切成面条 4切好的。

我想，那大概就是滚烫 的面条沾到舌头上让你发出“呼哧 哧”声音的感觉，是水蒸汽上升模糊了 眼睛的感觉，是辣到眼泪鼻涕一块流 下来不得不用廉价餐巾纸胡乱抹一通 的感觉小面里火红辣椒的颜色就是 重庆的颜色，重庆的个性这样的简 单，这样的豪爽，这就是我的故乡我爱我的重庆，迷恋这里的；1 小面 重庆的小面品种繁多，不妨搜寻一下重庆小面的五十强榜单通常，如果一家小面店座无虚席，那它的味道往往不会让人失望2 米线 重庆有许多备受欢迎的米线店，如李米线金刚米线林妹妹沾水米线肖氏米线和老太婆米线特别推荐李米线和林妹妹沾水米线，它们留下的印象尤为深刻3 酸辣。

这家比较有特色的是豌杂面，比小面多了豌豆，口感润滑，配上诱人的特制酱料，令人回味无穷如果路过的话，一定要去试一试 地址 渝中区较场口转盘 其他小吃 除了火锅串串重庆小面这些来到重庆必吃的项目外，还有很多被盖了风头的美味小吃也是特别推荐哦 林妹妹沾水米线 小姐姐在形容这家店的米线时，用了；小面是指用葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面但是在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如牛肉肥肠豌豆炸酱面等。

重庆小面是干拌还是泡水

千万别干偶的胃就是这样被吃坏的现在只要一有方便面进肚，就马上胃痛~ 很恐怖吧这些垃圾食品还是少吃为妙啊想吃的话一定要用开水过滤一遍，把水到掉，然后放上调料在加入开水泡。

一小面 重庆出名的小面很多，可以提前搜搜重庆小面50强一般来说，只要小面店坐了一群人，那家小面店的味道都不会太差二米线 重庆有很多人气高的米线店铺，比如李米线金刚米线林妹妹沾水米线肖氏米线老太婆米线等在这里就介绍下李米线和林妹妹沾水米线，印象实在深刻三酸辣粉 重。

重庆小面高汤 香料包 香料包里面加香料10片香叶3个八角2个草果1片桂皮30粒小茴香，这样一包可以加2030斤清水煮高汤用纱布裹好猪骨筒子骨扇子骨取其中一种，能敲碎最好 更易入味，买的时候选上面沾的肉多的煮出来味道会浓郁一点，煮之前放开水里烫一分钟更易清洗干净，备用。

重庆小面有没有汤汁

1、第一点，重庆小面其实花样还是很多的，而看看武汉的热干面，往往吃法就那一种，并且说实在的味道真的不是很好，而兰州拉面由于实在是太火爆了，很多人都吃腻了，但是小面就不一样了，重庆小面不仅有热的吃法，而且还有凉的吃法，并且重庆小面这种面不是现场做出来的，而是重庆当地生产出来的一种面条。

2、 重庆小面的诗句 1有关重庆的诗句 重庆印象 原 七律 艨艟巨舰逼江心，巍峨高楼栉比邻艰苦八年纪念塔，襟环二水朝天门名城誉享三皇地，古邑堪称四郡尊七色茶花映桷树，山城灿烂又逢春 重庆北泉原七律 借得嘉陵江底水，幽冥地热冒温泉迎流砌堰十龙脉，掘地修塘五顷田寺古才知。

3、4花椒面重庆小面的花椒面最好是自制的，可以用青花椒或红花椒，个人感觉还是用红花椒比较好些先把花椒冷锅小火慢慢炒出香味，然后再磨成细细的粉末就可以了用量为吃冰淇淋的那种小勺子一勺左右，以能吃出麻味为宜5姜蒜水姜蒜水的制作方法比较简单些，把老姜和大蒜剁碎，倒在一起用。

4、一重庆小面 重庆小面 发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型也可以制作个人定制口味，如要求店家quot干熘quot拌面quot提黄quot偏生硬quot加青quot多加蔬菜quot重辣quot多加油辣子等等一般在早餐比较常见二重庆酸辣粉 重庆酸辣粉 十分出名，基本人人都吃过了。

5、小面来到重庆，必吃的一样东西就是小面重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差2米线重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。

6、上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，相信很多人都去过的，四块一 锅，只有粗细之分，品种只有一个老板有时候奇凶，不喜欢，但是吃了会上瘾，所以还 是会再去以前在上清寺上班二年，几乎每周去三四次都吃不厌上清寺附近有两家非常好吃的面管，一家是在太平洋广场停车场旁边。