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重庆小面拌汤(舌尖上的中国重庆小面)

jdl008 重庆小面百科 2024-11-15 16浏览 0

1、1油条油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一2麻食麻食是起源于陕西关中地区的面食,形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起,又名猫耳朵,是西北地区特有小吃3烧饼烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼烤饼缙云。

重庆小面拌汤(舌尖上的中国重庆小面)

2、1臊子中不放肉则为素大卤面2手工臊子面面远近闻名,它切面讲究,拌汤鲜美,配料新鲜,色香味独特,使当地人百吃不厌3咸馅则可以由碎臊子,蔬菜等做成4庆阳臊子面制作独特,吃法有趣,堪称一绝5这种面煮熟以后,捞在碗里,无论是浇臊子,还是泼油辣子,吃起来都很光滑柔软。

重庆小面拌汤(舌尖上的中国重庆小面)

3、制法1取一个锅装满冷水的七八成,加猪肉,虾1小袋约50克约500克,烧至熟肉制品,酱和虾汁溢出溶于水,用少量的高品质绿豆粉丝,无色酱油,盐,小茴香,用文火炖,直到球迷成熟即成球迷肉汁汤备用 2选择嫩豆腐,挤水周围用纱布解开,然后舀一勺倒入一碗充满了精白面粉粉扒凹,轻轻拍着,同时加入少量的精。

4、无论是没有拌汤的干面,还是有拌汤的重庆小面,放在嘴里,足够嚼好久才能回味出那味道北航的菜也是远近闻名的美味!荤素搭配。

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