重庆精华小面(重庆小面十强有哪几家)

面，尽得重庆小面之精华，麻辣轩香，色香味俱全，越吃越辣，越辣越流 口水07陈氏面庄 地点学田湾 他的面品种齐全，味道轩美，没去过的朋友提醒你叫“清汤”另两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面也不错就是份量太少。

重庆小面的灵魂所在在于那调料汁，不用加肉的面条也是如此美味今天家里正好有鸡汤，用鸡汤做的小面味道更胜一筹，油辣子是重庆小面的精华所在，我的油辣子是自制的，非常香，油辣子的香味直接决定了小面的品质，油辣子的制作步骤在我的博客里能找到每次没胃口的时候就会做重庆小面，每次总会忍不住吃。

坐在街头 的小凳子上看着师傅先往锅里丢了一 把水面后，接着放了一点儿藤菜趁 面还未煮好的时候，师傅就开始打佐 料重庆小面对佐料是很讲究的，红 辣椒花椒大蒜水花生米咸 菜一共要放十余种配料五颜六 色的佐料像天女散花般落入瓷碗里 最后，师傅把面从锅里捞起来。

1 重庆小面的诗句 重庆小面的诗句 1有关重庆的诗句 重庆印象 原 七律 艨艟巨舰逼江心，巍峨高楼栉比邻艰苦八年纪念塔，襟环二水朝天门名城誉享三皇地，古邑堪称四郡尊七色茶花映桷树，山城灿烂又逢春 重庆北泉原七律 借得嘉陵江底水，幽冥地热冒温泉迎流砌堰十龙脉，掘。

制作重庆小面，食材的选择至关重要首先是面条，要选用劲道爽滑的碱水面，才能更好地吸收汤汁的精华猪肉臊子是灵魂所在，前腿肉或后腿肉肥瘦相间，切成小丁，才能最大程度激发出肉香香葱大蒜生姜花椒辣椒等调料更是必不可少，它们将为小面增添丰富的层次感熬汤辛香四溢，缔造鲜美基底。

其次，面条本身的质地也是重庆小面独特风味的重要组成部分面条通常是手工制作，弹性十足，吃起来既有嚼劲又不失柔韧当热气腾腾的面条捞入碗中，与汤底相遇的那一刻，面条吸收了汤汁的精华，使得每一口都充满了浓郁的骨汤和香料的味道再来说说重庆小面的调料，这也是其味道不可或缺的一部分传统的。

走进重庆丽晶酒店，奢华就已环绕其间，灵感之旅就此开启 建筑于其间，重庆的“山城意象”陶瓷艺术墙映入眼帘，它高约两层楼高，由设计师蔡文卿Eric Tsay，邀请景德镇陶艺家共同创作 屋瓦之间藏有精华，凤凰与流水不得不细说一下 在飞腾的烈烈火焰中，巴王鸟巴渝神鸟从远古的汉阙前修行而来，她们不断地熬。

描写重庆小面的唯美句子 #160重庆小面讲究麻辣鲜香，面条追求筋道，两者混合，造就了重庆小面特有的好味道#160吃重庆小面之前得搅拌搅拌，使汤汁的精华流进小面里吃之前还要吹一吹，让面凉一些，这样吃起来不烫嘴，可以让你细细品味它的魅力#160重庆小面分清汤和红汤，这两种口味不分。

这个汤其实和砂锅差不多，都可以喝的，吃重庆小面 ，最主要的就是汤，你还以为是吃面吗重庆小面用的面和武汉热干面差不多，论面的话它还比不上西北面食，没有陕西扯面兰州拉面劲道，南北面食的区分就在这里了，北方大多以干拌面为主，南方大多以汤面为主，而重庆小面的汤，才是重庆小面火遍全国。