重庆小面馆调料配方(重庆小面调料制作方法)

编辑本段制作方法经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃 重庆华飞小面的小面 A面一定要新鲜的水面北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的 B准备好调料，按步奏放到面碗里 C不知不觉放了这么多调料到碗里了，加点沸水进去把它们调匀一下有骨头汤当然。

2把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水，把香葱摘洗净切成葱花 3 趁着煮面的水没开的时间调汁调入两勺酱油半勺鸡精味精半勺一勺葱花两勺花椒面两勺油辣子海椒一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和榨菜粒 4 在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了 5 水烧开后放入小把。

重庆小面调料制作方法如下1比例1的灯笼椒和子弹头辣椒，摘选干净后把灯笼椒剪开，子弹头剪成段备用2起锅烧热，锅烧热差不多3成热的时候，我们放入适量的色拉油，然后放入准备好的辣椒和少许的花椒，然后小火煸炒至辣椒香脆3炒好的辣椒盛出来先放凉，放凉后我们用石臼捣碎成粗辣椒粉。

我们爱的是宽叶，梗也很嫩ta大概是重庆人夏天的本命天菜当小面馆都把打底蔬菜换成藤藤菜的时候，也就是一年里最值得天天吃小面的季节了～食谱·重庆小面 1烧一锅水，等水开的时候先打佐料 2大勺红油 姜蒜水1勺 花椒粉1小勺+花椒油适量 酱油1勺 榨菜颗颗1小勺 芝麻花生碎1小勺。

注意做面馆必须要用到猪油，无猪油不香这个不能偷懒三秘制酱油的制作方法 准备材料主料黄花园酱油500g 配料清水30g红糖粉20g味精5g姜片10g大葱段10g具体做法酱油倒入锅中，开火，红糖用清水搅拌融化后倒入锅中，再依次放入姜片，大葱段，中小火慢煮10分钟左右，加入味精搅拌均匀，关。

重庆涪陵榨菜切粒适量 猪骨高汤猪骨加老姜熬了三个小时一到两汤勺盛汤的，不是烘焙计量保宁醋特级可不加 青菜空心菜，小白菜等都可适量 重庆碱水面160g160g大概是面馆二两的量油辣子 干辣椒50g 白芝麻10g 菜籽油 花椒粉 干花椒30g 重庆小面附油辣子和花椒面做法的做法。

汤汁配料姜蒜2勺酱油12勺鸡精12勺味精1勺葱花1勺花椒粉2勺辣椒油1勺猪油1勺熟菜籽油1勺香油1勺花生米和芽菜，熬制而成重庆小面的做法 1准备各种调料 2把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花 3调汁调入2勺酱油12勺鸡精12勺味精1勺葱。

B准备好调料，按以下步奏放到面碗里1少量酱油 2味精和鸡精 3油辣椒，小面的灵魂4花椒面以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料 5混合油 6葱花，多放以上调料是必备，以下有条件和喜欢吃的朋友。