重庆麻辣小面张十三(重庆麻辣小面餐饮加盟)

西南地区，饮食文化别具一格四川的火锅，以麻辣鲜香著称，锅底红汤翻滚，各种食材在里面涮煮，每一口都刺激着味蕾重庆的小面，碗底铺着劲道的面条，浇上秘制的酱料，酸辣爽口，令人欲罢不能云南的过桥米线，米线细嫩爽滑，汤底鲜美醇厚，每一碗都蕴含着云南的特色风味中国的美食文化博大精深；1制红油辣椒将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克根据经营者的理解，有放花椒葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色2制味碗将红油辣椒酱油花椒面榨菜颗碎花生米蒜泥水姜汁芝麻酱小葱味精依次打人味碗，！根据顾客。

特征美食代表牛油火锅酸辣粉麻辣小面抄手鸡杂豆花说到重庆美食，当属火红热辣的火锅，重庆火锅发源于长江之滨，开始为船夫和纤夫所创重庆当地最为闻名的火锅品牌有德庄刘一手秦妈巴乡鱼头小天鹅等等当然重庆还有许多路旁边老字号火锅也是很不错的与火锅齐名的还有重庆小面，所谓小面并不是指面条；第一家花式豌豆杂酱面民生路55号老字号重庆小面，距离解放碑很近，2两小面酱肉份量比较充足 第二家泓崖小面正阳街五一天地2楼682号，推荐牛气冲天牛肉小面芝香干溜碗杂面我是喜欢吃硬一点的，面劲道，特别入味，能感觉麻辣鲜香在满口钻~第三家正东担担面五四路国泰广场。

重庆本地麻辣小面搬了吗

1、天津的嗄巴菜狗不理包子耳朵眼炸糕贴饽饽熬小鱼棒槌果子桂发祥大麻花五香驴肉太原的栲栳刀削面揪片等西安的牛羊肉泡馍乾州锅盔，兰州的拉面油锅盔新疆的烤羊肉烤馕抓饭山东的煎饼江苏的葱油火烧汤包三丁包子蟹黄烧麦浙江的酥油饼重阳栗糕鲜肉棕子虾爆鳝。

2、1面盆里倒入500克的面粉高筋粉，再往一个碗里放8克盐1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开然后把碗里的水慢慢倒入面盆内，边倒边搅拌，随后再反复揉搓，揉成光滑的面团2把揉好的面团放入塑料袋内，醒发一会，夏天醒发半个小时，春秋和冬天，醒发一个小时以上3面团醒好后。

3、重庆小面 调味技术1 油辣子 制作重庆小面，首先我们要炼上好的油辣子，这是制作一碗重庆小面最为重要的一步制作这款油辣子，需要注意三个细节一是选择正确的辣椒，二是要合理配比香料，三是掌握精准的油辣子制作方法 下面我给大家介绍一下油辣子的制作技术 步骤1 加工辣椒取四川干二金条辣椒和贵州干朝天椒各。

4、食客不会介意是站着吃还是坐着吃，尽管从我记忆里八分钱二两到现在一块五毛钱二两，但这小面情节始终是没有更改，想想就流口水的麻辣小面在外地人眼里不算什么，但在重庆人眼里就是生活里的一部分来重庆别忘记到街边吃一碗麻辣小面哦！第九怪光着膀子逛大街和重庆女士们不一样的是重庆的男人好像在慢慢的改变着。

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想开个小吃店当然是可以的，既然有想法开店，接下来就是品牌的选择了舌尖派对·四川小吃集通过数年的时间，拜访了四川各地最资深的小吃师傅，呈现每一道小吃最资格的味道，让好吃嘴们能一次打卡全四川的小吃，并且要让四川小吃这张名片一直发扬下去，把好味道带到更多的地方各地食客们对于四川小吃的。