面说山城重庆小面(在山城重庆大大小小各种各样的面馆有数万家)

1 重庆小面是源自重庆的山城特色传统小吃，属于川菜系2 它是一种汤面，以其麻辣味道而著称3 尽管小面的价格亲民，但其制作过程中的原料选择却十分讲究4 与北方地区的传统面条不同，制作重庆小面必须使用当地特色的碱面，这种碱面能够带来独特的口感5 小面的调料种类繁多，包括食用油红油。

你甚至可以在一家其貌不扬的摊摊面旁边看到穿西装的领导学生打工族棒棒军都坐在路边大汗淋漓的吃着小面在重庆小面就是这样一种接地气的却拥有庞大粉丝量的地方特色食物传说重庆每家面馆的面条都是统一配送，但是配料都是自家的看家宝，因此每一家小面馆都能做出不同的小面味道端上一碗冒着。

梯坎面是一种源自于重庆的小吃面食，是一种用黄豆酱拌制的汤面而重庆小面主要是细短为特点，煮好的面条配以牛肉牛杂豆芽蒜泥花椒粉豆瓣酱等多种调料，味道鲜美，令人回味无穷重庆小面是一种重庆传统的汉族面食3重庆市，简称渝，别称山城江城，是中华人民共和国直辖市国家中心。

在重庆，小面多是在早上吃的一日之计在于晨，重庆人所追求的生活圆满，就一定要追溯到这一碗小面重庆小面和火锅一样，源于码头那些卖体力的码头工人，爬坡上坎的山城棒棒军，总是要吃碗面再开工一碗热气腾腾的小面到了胃，就是暖到了心，便有了力气，生活的奔头也足了重庆小面就是简单。

重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜小面属于汤面类型，麻辣味型狭义的小面是指麻辣素面主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”“水叶子”汤料为大骨头汤冲调品种丰富选料考究制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料制作方法1准备好所需食材2猪骨加入水。

上联重品巴渝味道兴致非小下联庆会山城小吃脸上有面 说明上联结尾小字为仄声，下联结尾面字也为仄声，不符合对联的上联仄声下联平声的规则，所以上述的并不是对联，而是符合你要求的顺口溜。

说的是在重庆这地方的特色小吃，就叫“重庆小面”，但有四川的口味保留有。

重庆人民心中的重庆小面是怎样的呢每个人的经历不同，人生领悟也不一样，对此各有说法说法一辣，越辣越有味作为土生土长的山城人士，他们表示，每天都要吃一碗重庆小面当早餐，豆浆油条，牛奶面包都不管饱，只有吃了重庆小面，充斥口腔的麻辣味，才能彻底解除睡意朦胧的状态，越是麻辣的重庆小面。

重庆小面是几乎可以说是山城文化，代表的是时代情怀重庆人说成都没好吃的小面，个人认为其中原因是由于两个城市对面条口味的侧重点不同虽然两个都是极重美味的城市，但一方水土养一方人，即便同处于四川，饮食习惯上也存在些许的不同小面是重庆人对当地所有口味面条的统称首先，重庆小面的主材面条是。