重庆麻辣小面佐料瓶装(重庆麻辣小面的辣椒怎么做)

1、重庆小面的酱料配方有1酱油放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放一般二两小面酱油1015克，重庆小面建议用黄豆酱油2鸡精味精有句俗话形容重庆人做菜“火大油多，鸡精味精起砣砣”，吃小面就是要舍得放鸡精味精，当然很多人不喜欢就不放，但是适量放一点能增加小面的鲜味。

2、1碗里打入调料酱油花椒粉姜水蒜水香油胡椒粉辣椒油鸡精味精榨菜粒油炸花生芽菜猪油，加入做好的高汤 2锅里水烧开之后将面条和油麦菜放锅里煮一下捞出来倒入调料碗里，放上适量的葱花即可。

3、肉臊可以做多些，放冰箱中吃上几次小面用面条差不多煮熟了，下入自己喜欢的青菜，我们重庆人一般喜欢藤藤菜通心菜，碗豆尖，莴笋叶子，圆白菜叶等，随面一起挑起放入面碗里，一碗热腾腾的，鲜香麻辣的小面就做好了材料水面空心菜花生米熟菜籽油蒜末辣椒油味精花椒粉猪油。

4、制作方法 1用富强粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条2将以上佐料按5碗计算装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成产品特点 味麻辣，色鲜红面粉500克，德阳豆油味精红油辣椒鸡蛋化猪油豌豆尖好汤醋葱花芽菜豆粉猪肉各适量制。

5、花椒油，辣椒油要是喜欢可以放点葱花~然后就是最重要的一点了油~可以使猪油也可以是色拉油，但是别放菜油，不然有个菜油喂不好吃~重庆的面里面就是要有油才好吃不然就太干了，这些放好后就可以放汤，要是没有就放开水就是了，但是也别放太多水~然后把煮好的面菜放进去就是了~OK好了~。

6、重庆小面调料配方是酱油味精油辣子海椒花椒面姜蒜水猪油葱花榨菜粒芝麻酱 有 重庆小面重庆小面，是重庆四大特色之一归属于重庆面的一类是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜重庆小面是重庆面中最简单的一种重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

7、大家叫的重庆小面，通常指的就是麻辣小面，只属于重庆面的一种，是因为过去重庆的面食非常简单而且单一，以麻辣为主，所以就叫麻辣小面，但发展到现在，各种面食已经从过去简单的麻辣，发展到现在一碗面需十几种特色佐料和各种特色工艺才能完成的一碗美食而深受全中国人的喜爱了，所以过去的简单的麻辣小面重庆小面无法代表现。

8、面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面25克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克制作方法 1用富强粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条2将以上佐料按5碗计算装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成产品特点 味麻辣。

9、主料1人份面条生300克 辅料蔬菜10克葱花5克 步骤1 第一步，选用山城牌重庆麻辣小面 步骤2 第二步打开盒子，取出里面的面条，调料包，酱料包和乌江榨菜做准备 步骤3 第三步锅里放入清水，待煮沸后放入小面面条，煮2到3分钟注意，面条不易煮得太久，否则容易影响面条的口感 步骤。

10、最后是配料的搭配很多重庆小面店都通过搭配不同的配料来满足顾客的口味需求，如麻辣肉丝，牛肉片，猪排等，各种不同口感的肉类和鱼类，并且还可以自选辣椒油的量，美味可口的同时也具有辣味的挑战和刺激，极具食欲诱惑总之，重庆小面调料的制作和搭配是一门不容小视的技艺，只有将各种佐料和配料搭配。

11、但是想辣椒油好吃点最好是过一会就去搅拌下，过一会再去搅拌，一直到凉了为止~这样辣椒油跟花椒油就好了，也就是面里面的麻辣~不过花椒粉少买，要是花椒粉多了，那不知道好麻人~辣椒粉多，因为重庆的辣椒油不是用上面的油，而且用里面做好的辣椒粉~第二~煮面，煮菜就不用说了那个地方都一样的~。

12、技艺与挑面艺术 最后，挑面的过程也是一门学问先将菜叶子放入沸水中焯水，再将面条投入，以断生的标准捞出此时，将面条放入预先调好的碗中，热气腾腾的麻辣小面在眼前呈现，每一口都是一种享受重庆小面，不仅仅是一种面食，更是一种生活的态度，一种城市的记忆每一碗小面，都是重庆人日常生活。

13、致中和餐饮文化有限公司的丰富产品系列涵盖了各种美味的调料和面食，满足您的味蕾需求调料系列包括袋装产品，如麻麻鱼调料金牌麻辣鱼经典酸菜鱼精品泡椒鱼水煮鱼调料串串香火锅底料和辣子鸡调料，以及烧鸡公调料，为您的烹饪增添风味瓶装系列则提供麻辣面佐料担担面佐料山珍面佐料和香辣面。

14、重庆小面吧，很好吃了，就看你自己喜欢吃辣，还是不喜欢吃辣，如果不喜欢吃辣汤，那就少放一点辣椒。

15、小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿先调好调料，再放入煮好面条麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至。