是重庆四大特色之一，是重庆面食中最简单的一种 重庆小面品种丰富，可以定制个人口味，如干熘拌面提黄偏生硬加青多加蔬菜重辣多加油辣子等等佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条的美味全凭调料，预先调好调料，再放入煮好的面条面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚食材酱油，油辣子，花椒面，小面。
重庆有各种各样的小面，可以根据自己的口味定制，比如#39挂面#39拌面#39黄面#39略硬#39青面#39多菜#39麻辣面#39辣椒多油等等酱是重庆小面的灵魂一碗面的美味取决于调料提前调好调料，再加入煮好的面条面滑，汤香，味浓配料酱油辣椒胡椒面面条肉蔬菜豌豆花生煎蛋葱花香菜蔬菜。
重庆小面重庆小面以其麻辣鲜香的口感而闻名面条选用纤细的面条，口感筋道，汤底一般以牛骨猪骨熬制，香辣浓郁配料以肉末葱花香菜辣椒油为主，味道鲜美，辛辣劲爽天津麻酱面天津麻酱面以其醇香细腻的麻酱汤而著称面条选用细面，劲道爽滑麻酱汤由芝麻酱芝麻油盐水等调制而成，香醇浓郁配料一般有。
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