重庆麻辣小面视频教学(重庆麻辣小面的做法及配料)

麻辣小面调料 材料 水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油 做法 1将姜蒜捣碎，芽菜花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀2锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。

1材料鸡蛋面1块火锅料1小块蛋皮适量榨菜适量葱花适量烤花生粒30粒2鸡蛋面1块，放沸水里煮熟3冷水洗冷，沥干水备用4烤花生粒用擀面杖稍微碾碎5火锅料下锅，小火炒化6加适量的水7水沸腾加入蛋皮没拍 放入面条8搅拌面条9放入榨菜10起锅。

重庆麻辣小面是一道著名的川渝地区小吃，以其独特的香辣麻鲜酸五味俱全而闻名要做出一碗地道的重庆麻辣小面，不仅需要精心准备食材，还需掌握恰当的烹饪技巧以下是制作重庆麻辣小面的详细步骤准备食材新鲜小麦面条花椒干辣椒蒜末葱花生姜末香菜豆芽黄豆酱豆瓣酱食用油。

麻辣重庆小面是一道以辣椒为主要调料的传统川菜，它的做法如下所需食材 面条500克 猪肉150克，切丝或碎肉 豆瓣酱适量 辣椒粉适量 生姜适量，切末 蒜蓉适量 青蒜适量，切末 香菜适量，切末 食用油适量 盐适量 步骤1 准备面条将面条煮熟，捞。

相信很多像我一样爱下厨的美厨娘们，亦或是帅厨子们，一定跟我一样，看到好吃的美食，总想自己学着做，研究它的做法，学会它的技巧，最终丰富自家的饮食搭配，丰富生活的滋味那么到底谁做的正宗呢这不，最近正好经常关注中餐厅林大厨的微博，在微博上，他手把手教粉丝们做重庆小面，告诉我们。

重庆小面的关键就是作料，最主要的是作料的制作1辣椒一定要好，闻起要香，好的辣椒才能体现出面的辣2花椒一定要麻，就算放一点点也很香和麻3然后就是要有花生米要剁碎，酱油，麻油，葱花，味精喜欢可以放点醋一佐料 重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗。