6款重庆小面绝密配方(重庆小面的做法及配料视频教程窍门)

重庆人都知道的小面配方如下红油辣椒自制～把菜油烧6成热，再倒入辣椒粉内搅拌，油淹过辣椒粉最好，放置时间久了不生霉花椒油瓶装250克四川汉源出品最好花椒粉不好保存，容易变质猪油自制，没有不香麻油 瓶装的都可以 姜末，蒜泥，榨菜末，葱花，自己备料 重庆黄花园酱油，淘宝。

重庆名小吃很多啊，你可以找家专业的烹饪学校学习，学校小吃专业多种多样重庆火锅酸辣粉烤鱼重庆小面钵钵鸡烧烤凉面凉皮面食小炒类麻辣烫冒菜等等都能学到。

手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜切末2炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。

推荐解放碑金鹰美食世界，重庆小面，重庆酸辣粉，藤椒钵钵鸡 等等 这些小吃都很有重庆特色。

小面#160浓郁的面汤加入海椒花椒，回味很足，最后搭配上包包白铺顶，菜叶清爽面条筋道面汤浓醇，所有的配搭多一分显累赘少一分则失大体，确实把握的恰到好处豆浆#160吃辣的时候喝奶或者豆浆最能去火了吃眼镜面，豆浆就是标配豆浆一定要冰的，才够爽单价1元杯 地址#160渝中区。

原料配方活蟹8个蒜瓣粉碎8姜块25克，冰糖40克，花椒盐40克，酱油，400克，600克惠州封缸酒高梁酒10克生产方法蟹洗净，沥干水，打开脐底排出污物，放少许盐和胡椒花收，然后掰蟹爪尖一个从脐覆盖部分插入再胜脐盖，所以做不开倒入坛中，把两个小竹子表面在跨卡住蟹身，使移动，然后倒入酱油寒冷的天气，当你把。

1牛羊肉泡馍 羊肉泡馍简称羊肉泡泡馍它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷2腊汁肉夹馍 外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是quot肉夹于馍quot“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎3秦镇。

不过今天，已经为大家采集到了重庆小面制作的全套配方，并在此发布，希望能对大家有所帮助小面面的制作面的加工方法相比较调。

要问目前最火的小吃是什么，答案必然是重庆小面这碗看似普通的面条不仅让食客魂牵梦萦，就连全国的餐饮人也为之倾倒但是。

小面制作和面配方中筋面粉5千克，加入盐20克食用碱30克混合均匀，注入清水222千克，和成质地均匀的碱水面团，用压面机压。

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