普宁东铺重庆小面(普宁小吃一条街在哪里)

1、2014年随着舌尖上的中国·2部的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，国内慕名而来的不止是食客，更有淘金者，看重的就是小面的商机，目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面的面馆，一改重庆小面的街边摊经营模式，行业经过整合做起了正规连锁生意，装修大多采用的是山城古镇的风格，突出了山城的特色！让异乡人不仅。

2、但重庆小面是离不开味精的，或者应用的时候可能会更多，超出了非制作者的朋友的认知程度重庆小面用的面条是碱水面，碱量用的够，煮面后水不宜混汤且吃起爽滑，尤其是在夏季用碱量更多红油辣子，绝对不能少的精华，上等的菜油和上等的辣椒才能做出了来的好辣椒，可以不用这样那样的香料就够香了，用香料有些是万不。

3、重庆小面的做法与配方 材料面条200g油菜50g香菜10g冬菜20g榨菜20g，油适量盐适量辣椒面适量花椒面适量姜粉适量蒜蓉适量花生米适量芝麻适量酱油适量醋适量葱碎适量麻油适量花椒粉适量 做法步骤1准备好所需食材2猪骨加入水葱姜小火煮至1小时3把辣椒面和芝。

4、一般二两小面以下作料的用量都以下二两小面为准放一汤匙半平时家用的陶瓷小汤匙即可，吃肉面如杂酱牛肉肥肠面等，下同只放一汤匙就行了，多了则咸另外，大家要根据酱油的咸度掌握用量，是红酱油的话不要放太多，咸了补救起很困难，先少放点不够味再加都要得味精有句俗话形容重庆人做菜“火大油。

5、29重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”在重庆宾馆对面朝临江门方向，门面不大，门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅 30玉带山110路终点站，化研对门，没店名，老板人称“刘肥肠”，自称自己的是“中国牛肉面全牛筋”“中国肥肠面”便宜，吃了要上瘾，不喜欢吃面的都喜欢吃他的31石桥铺的。

6、重庆的品牌来自西方的面条是正宗和美味的重庆小面是重庆四大特色之一属于重庆面的范畴是一种起源于重庆的特色传统小吃，属于重庆菜重庆面是最简单的重庆面重庆小面是指麻辣素面，分为汤面和挂面两种，麻辣型重庆面还包括重庆面和肉末面，如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆面品种。

7、是重庆四大特色之一，是重庆最简单的一种面食重庆有各种各样的小面，可以根据自己的口味定制，比如#39挂面#39拌面#39黄面#39略硬#39青面#39多菜#39麻辣面#39辣椒多油等等酱是重庆小面的灵魂一碗面的美味取决于调料提前调好调料，再加入煮好的面条面滑，汤香，味浓配料酱油辣椒胡椒面面条肉。

8、我国最美味的10大平民特色小吃重庆酸辣粉 “重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成山东煎饼 山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味蒲松。

9、马赛丽是小米的灵魂一碗面条用香料调味先拌好调料，再加入煮好的面条辣味温和不刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁佐料 主料是鲜面条，用小麦粉机制作重庆人称之为“水面”“水叶”配料高筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱因为淡水往往是酸的以前保存条件有限，所以在水面。

10、CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，忽忽呼，三下五出二的就把一碗重庆小面吃尽，面滩前，男女。