做重庆小面架子(重庆小面全套制作教程)

1、看做多少汤而定1猪骨和鸡架子骨先用滚开水煮5分钟去血水，然后放入高汤桶，加入40斤清水，依次放入老姜，料酒，白胡椒，开大火煮开后，关小火慢熬3个半小时一4小时，在放入鸡精，味精，搅拌均匀，即为成品2如果使用香料，需要将所有香料一起装入纱布袋，用温水浸泡20分钟后，在放入高汤桶。

2、食材准备鸡架子 2 斤大葱段 60g猪筒骨 2 斤鸭架子两斤没有鸭架可以用鸭肉替代老姜片 60g 工具准备熬汤桶 1 个 细网漏勺 1 个高汤熬制步骤 1将准备好的 2 斤鸡架子和 2 斤大骨还有鸭架，放水清水里浸泡约半小时，再清洗干净 2在锅里放入适量清水烧开，分别将鸡架和大骨。

3、朱迅在生活中还是非常简朴的，一点都没有架子，就像普通民众一样她在自己的社交平台上发表了自己吃重庆小面的小视频，网友发现，朱迅的打扮非常接地气，而且还是站着吃面，一点都没有央视主持人的架子，就像当地的普通住户一样第一，朱迅非常朴素了，看穿着就知道她在生活中是一个很简朴的人视频。

4、第一我的关注点在肖战的穿搭和颜值 肖战趴凳子上吃重庆小面的照片曝光后大家的关注点也有很大的差别，首先我的关注点就在肖战的穿搭，当天肖战也非常低调穿了一身比较休闲的衣服，红色马甲搭配白色卫衣看起来青春有活力，即使是这么普通穿搭也不影响肖战的颜值第二很多人的关注点在肖战的筷子。

5、安岳是一个美食之都，这里有着许多的美食街，其中最有名的就是步行街美食一条街了步行街内有许多的小吃美食，比如说麻辣烫冷汤粉鸡架子等等，还有大量的重庆小面四川串串香，让人垂涎欲滴另外，在安岳的老街区还有一个非常有名的涝沟美食街，这里不仅仅有美食，更是贴着温暖亲切的故事在。

6、博物馆啥的重要的是，一点不习惯青岛的公交，我做过一路公交车走的基本上全是小道，路的两旁停满了车，空出来的空间只够一辆公交车行驶，特别的考验驾驶技术，因为还要高速行驶，青岛基本上路都是崎岖不平的，坡度很大，所以在公交车体验不好，而骑小黄车更是让我累断了气不是黑青岛，也许它在。

7、重庆特色小面开在诸城，店铺装修很简单，店面不大老板娘很亲切，大哥哥很随性嗬！一进门就闻到了辣子的香气王老五重庆小面单人。

8、重庆小面甚至连一个响当当的名号都没有，像是一个朴实憨厚的扫地僧，哪怕走出重庆有那么多写着“重庆小面”招牌的面馆，都再难。

9、秘制红油配方及制作方法 1辣椒选择与功效介绍四川二荆条辣椒微辣，主颜色红亮重庆朝天椒味辣，主辣味油炸花生米制作方法 材料选用颗粒饱满的花生米500克最好是红皮花生米色拉油 制作油炸花生米的方法冷锅放冷油，花生米倒入冷油中小面秘制燃油制作方法 材料配比1000g油色拉油大葱切成段50g，生姜切片40g，洋葱切片40克，芹菜40克。

10、重庆小面调料制作流程手工面肉末炸酱一勺，小青菜2棵牛骨高汤酱油姜水蒜水，香油鸡精花生碎芽菜香菜老练。

11、准备做重庆小面的朋友，可以好好看看我的重庆小面配方做法我都详细写出来了，你按照操作就可以了，这个很简单，只要按照比例。

12、重庆小面的地位丝毫不逊色于火锅不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片嘿，小面水煮鱼煮过后肉质口感滑嫩，油而不。

13、小面是重庆面条的统称，面用的是“水叶子”碱面，有韧性，入口利索佐料汤头各家不同，手法不一，但口味都难逃离香鲜麻。