重庆小面专用辣椒配比

重庆小面专用辣椒配比(重庆小面辣椒油怎么制作)

1 选择辣椒品种了解辣椒特性不同辣椒的辣度和香味各异重庆小面传统上使用的是朝天椒，它辣而不燥，香而不烈如果是初学者或者对辣度有特别要求，可以选择辣度较低的辣椒，如二荆条或者小米椒辣椒配比可以通过搭配使用不同辣椒来调节辣度，比如将辣度高的朝天椒与辣度低的二荆条按一定比例混合使。 1麻辣小面鸡精5克...
jdl008 2024.09.14 38浏览 0

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