重庆小面萝卜做法(重庆小面萝卜小菜怎么做)

4重庆小面 重庆可能更多都是记得这里的香辣火锅，但是由于现在重庆小面已经开遍全国了，所以重庆小面也成为家喻户晓的美食之一，在当地重庆小面都会被用来作为早餐，而重庆小面的味道真的是集香鲜麻辣于一身，面非常有劲道，汤汁也很鲜美，加上还有牛肉作为面的点缀，所以整体的口感非常丰厚，吃。

第一步重庆小面红油油辣子做法 主料菜籽油800克二荆条辣椒面100克朝天椒辣椒面80克 配料炼牛油50克炼猪油50克圆葱丝40克姜片30克芹菜段30克白芝麻25克大蒜片15克香葱段15克，花椒粉15克 香料桂皮5克香果4克草果3克山奈3克八角2克白蔻2克香叶2克小茴香2克。

原材料佐料盐味精鸡精芽菜熟菜油香油红油辣椒油花椒面熬制酱油熬制醋芝麻酱葱姜蒜水油酥花生米骨汤水面挂面青菜骨汤熬制猪骨鸡骨五花肉先用开水焯一下，去血水备用锅内倒入水5000g，冷水放入猪骨500g鸡骨500g五花肉100g老姜100g黄酒50g。

具体制作方法 第一步准备食材炸酱配料干黄酱一袋甜面酱适量五花肉一块姜适量面码儿黄瓜适量豆芽适量心里美萝卜青豆黄豆芹菜香菜手擀面条适量 第二步先将黄豆清洗干净放入锅中，加入适量的清水盐八角大火烧开后转小火煮30分钟 第三步准备炸酱配料将五花肉切丁干黄酱和甜面酱。

具体做法如下，首先准备材料姜末1克蒜末9克葱花3克生抽1小勺老抽1小勺食盐1小勺味精少许鸡精少许花椒粉1小勺熟猪油1小勺红辣油1小勺熟芥花油2小勺豆瓣酱1小勺开水2大勺1姜洗净去皮切末蒜洗净切末，然后放到干净的碗里2加入1勺生抽1勺老抽3加入1。

引导语重庆人对于重庆小面有种与生俱来的溺爱，每天不吃一碗小面，好像一整天做事的没底，总感觉少点什么！重庆人吃面也很讲究，就拿重庆小面佐料来说，够不够辣油够不够红都足以判定一碗重庆小面优劣！故而佐料便是重庆小面灵魂所在！那么，如何做出一碗正宗重庆小面？一重庆小面之肥肠面特点重庆。

担担面的做法用料面条 300克盐 5克白糖 5克香油 适量生抽 适量豆芽 100克胡萝卜 1根黄瓜 1根蒜 适量姜 适量鸡粉 适量重庆小面调料 适量花生 50克葱 2根肉炸酱 适量步 骤准备齐全食材，胡萝卜黄瓜切丝锅内烧水至沸腾放适量豆芽适量萝卜丝适量。