重庆李记小面调料(李记biangbiang面)

　　重庆小面成品面条劲道，富有嚼劲，麻辣鲜香，配菜新鲜爽口，汤鲜而厚味，味道多样。怎么样做重庆小面好吃？温州平阳哪里有可以学做重庆小面的地方？下面食为先小编简单来介绍一下重庆小面的做法：

　　1. 准备各种调料

　　2. 把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

　　3. 趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、

　　4. 两勺花椒面

　　5. 两勺红油辣椒

　　6. 一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

　　7. 在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了

　　8. 水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了

　　9. 把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可

　　重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。自主创业，开一家重庆小面店就是一个不错的选择。

　　1.重庆小面营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。

　　2.重庆小面成品制作讲究技巧、火候等，在制作工艺上极为精良，工艺严谨，调味讲究。成品面条劲道，富有嚼劲，麻辣鲜香，配菜新鲜爽口，汤鲜而厚味，味道多样。虽然价格低廉，但用料考究，方便快捷，随做随吃！

　　3.重庆小面属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

　　温州平阳哪里有可以学做重庆小面的地方？食为先在原有重庆小面的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，将重庆小面的味道演绎的淋漓尽致。食为先重庆小面学习内容：

　　1.汤料的制作方法；

　　2.底料的制作方法；

　　3.各种材料及配方。

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