重庆小面教学视频2(重庆小面的视频做法视频教程)

1、百度就能查到做法 正宗重庆小面 小面是重庆人和川东人对面条的称呼，狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面用料 水面 100g 空心菜 100g 花生米 10g 蒜末 2勺 味精 12勺 猪油 1勺；在探索小面制作的过程中，酱油的选择至关重要无需追求昂贵的生抽或老抽，黄豆酱油便已足够记得先放酱油的原因在于，此时碗中空无一物，便于精确控制酱油的分量若酱油略淡，可随时补充盐分，但切记避免在煮熟的面条上直接添加酱油味精和鸡精的加入，为小面增添了丰富的鲜味选用袋装辣椒面，放入小；点击咨询项目详情重庆小面培训机构食为先小吃实训比较好该机构成立多年来以系统完善的小吃餐饮培训教学服务嬴得了广大学员的肯定，学员遍布各地点击咨询机构地址食为先小吃技术培训中心经过多年经验积累研究改良技术配方形成了过硬的技术和配方，为广东浙江江苏上海湖南湖北等地有。

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4、重庆小面的做法如下用料蒜末1勺葱花1勺辣椒面1勺白芝麻1勺生抽1勺醋1勺鸡精花椒粉盐白糖少许榨菜少许花生少许步骤1碗内加入1勺蒜末，1勺葱花，1勺白芝麻，1勺辣椒面2浇上热油3加入1勺生抽，1勺醋4少许咸盐，花椒粉，白砂糖，鸡精5浇上面。

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