哪家的重庆小面佐料好(重庆小面调料哪个牌子好吃)

1 酱油选择不必购买昂贵的酱油，普通的黄豆酱油即可，如重庆本地的黄花园酱油，色泽亮丽，味道浓郁素面加一汤匙半，肉面加一汤匙，具体用量视酱油咸度和个人口味调整2 味精使用重庆小面必备的调味料，含量80%的谷氨酸钠味精，约放三分之一汤匙3 油辣子海椒关键调味料，制作复杂，可参考。

2 味精使用重庆小面必备的调味料，含量80%的谷氨酸钠味精，约放三分之一汤匙3 油辣子海椒关键调味料，制作复杂，可参考专业制作方法根据个人辣度偏好添加，不宜过多4 花椒面自制更佳，红花椒为佳炒香后磨成粉末，用量以尝出麻味为宜5 姜蒜水简单制作，将姜蒜剁碎，开水冲。

2味精味精也是重庆小面必备的调味料，如果是谷氨酸钠含量为80%的味精，一般要放三分之一汤匙3油辣子海椒正宗重庆小面绝对不能少了油辣子海椒这味调料，可以说是重庆小面的关键调味料了，其制作方法也不是一两句话能说清楚的，大家可以参考专门介绍油辣子海椒制作方法的文章至于油辣子海椒的。

马赛丽是小米的灵魂一碗面条用香料调味先拌好调料，再加入煮好的面条辣味温和不刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁佐料 主料是鲜面条，用小麦粉机制作重庆人称之为“水面”“水叶”配料高筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱因为淡水往往是酸的以前保存条件有限，所以在水面。