重庆小面桶面怎么吃(重庆小面桶面怎么吃才好吃)

这里不仅是“火锅之都”还是“小面之都”，所以重庆小面在重庆 美食 中也担任着中流砥柱的作用想来重庆 旅游 一定不能，随便找一家就将就了，来重庆 旅游 一定要体验地道的重庆风味，所以吃小面一定要吃地道的重庆小面，这几家你绝对不能错过 十八梯眼镜牛肉面 地址渝中区解放西路171号 三姐杂酱面 地址渝北。

火热油大，味精起坨坨是重庆人的味觉记忆，所以相对于吃清汤的，吃麻辣的还是要多得多而重庆小面吃的就是调料，只要辣子够香，碗底打的好，好像汤也就没那么重要了当然可以为清汤面，海味面这种的准备一小锅高汤但大范围的熬高汤，越来越少了最后说一下小店适用的高汤熬法很简单原料就。

面条的神仙做法 一重庆小面第一步碗中加入两勺蒜末两勺生抽一勺成醋两勺辣椒油一勺盐一勺鸡精一勺花椒粉葱花榨菜备用第二步锅中烧水，水开下碱水面，煮开放青菜，煮熟后捞出放碗中，淋上煮面条的汤，拌匀，最后再铺上青菜花生榨菜即可二老干妈炒面第一。

带有猪肉臊子的桶装重庆小面叫重庆肉燥面根据查询相关资料信息是一款充满传统风味的特色小吃，以特别筋道的重庆小面为基础，搭配上精选的猪肉臊子和清新蔬菜共同烹制而成，汤汁醇厚浓郁，回味悠长。

经过揉面压面烘干等多道工序制作而成，面质劲道细腻，麦香味浓，入口爽滑，韧劲佳味香食族重庆小面食材丰富，桶内装有小面调味粉蔬菜调味油调味汁，辣椒香辛料芝麻花椒等十余种香料在高温下相聚，交织出直击人心的多种口感，只为炸翻你的味蕾，俘获你的胃，让你吃了还想吃。

重庆小面配方及详细做法制作技术详解 第一步重庆小面红油油辣子做法 主料菜籽油800克二荆条辣椒面100克朝天椒辣椒面80克 配料炼牛油50克炼猪油50克圆葱丝40克姜片30克芹菜段30克白芝麻25克大蒜片15克香葱段15克，花椒粉15克 香料桂皮5克香果4克草果3克山奈3克八角2。

小面来到重庆，必吃的一样东西就是小面重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差2米线重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。

1熬汤原料猪棒骨2000克猪杂骨1000克鸡骨架2副生姜大葱干花椒各适量做法将猪棒骨猪杂骨和鸡骨架入清水锅里汆水后，捞出待用汤桶内掺入清水20升，放入猪骨与鸡骨架，待水沸后打去泡沫，放入十多粒干花椒和生姜大葱，盖上锅盖先用中火熬1小时，然后改小火熬至汤色乳白便好。