细面怎么做重庆小面好吃(细面怎么做重庆小面好吃呢)

重庆小面调料制作方法如下1比例1的灯笼椒和子弹头辣椒，摘选干净后把灯笼椒剪开，子弹头剪成段备用2起锅烧热，锅烧热差不多3成热的时候，我们放入适量的色拉油，然后放入准备好的辣椒和少许的花椒，然后小火煸炒至辣椒香脆3炒好的辣椒盛出来先放凉，放凉后我们用石臼捣碎成粗辣椒粉。

今天我们制作重庆小面，从熬汤到煮面，一应俱全所以提前准备好各方面的食材，准备猪骨棒，鱼骨，油豆腐，花生，黄豆，青菜，肉末以及面然后再准备好生姜，香叶八角，剩下的就是酱油，油盐以及豆瓣酱等调味品全部准备齐全之后，就开始我们今天的家庭自制重庆小面的过程1我们先要进行的是骨汤的熬。

1先准备配料，将大蒜扒皮切碎，老姜洗净切碎，小葱洗净切碎备用2准备一个待会儿要盛面的大碗，放入辣椒油两勺一勺花椒粉一勺猪油一勺香油两勺炸花生米一勺醋一勺酱油适量盐，勺子的大小就是平时小朋友吃饭的那种小勺子，然后再放入刚刚切好的葱姜蒜3起锅烧水，水开后放入面。

重庆小面是一种源自中国重庆的传统小吃，以其独特的香辣味和简单快捷的制作方法而闻名家常做法通常包括以下几个步骤准备材料首先需要准备面条，可以选择细面或者宽面，根据个人口味来定此外，还需要准备一些蔬菜，如青菜豆芽葱花等，以及调料，包括辣椒油花椒粉酱油醋蒜泥姜末等煮面。