板凳面重庆小面怎么样(重庆板凳面庄加盟电话多少)

李板凳面解放碑的热门选择，排队的本地人络绎不绝，每一口都充满香辣可口，是重庆小面爱好者的必去之地 洪崖洞小面位于解放碑，以其独特的调料和口感闻名，是品尝重庆小面的热门去处 花式豌豆杂酱面老字号店铺，距离解放碑很近，酱肉份量足，是重庆本地人钟爱的选择重庆小面的美味并非只限；重庆小面品牌可多了，像重庆小面50强老太婆摊摊面板凳面猫儿面之类的多得很但是如果你要学技术开店的话，建议你最好亲自去尝尝味道，名气大并不一定味道就适合开店有些培训机构比如随手香小面就比较适合开店，学员开店后顾客反映也很不错望采纳。

板凳面，板凳面就是重庆人吃面方式，吃碗小面一大一小两个板凳就搞定了 人均8元 地址渝北区 松石支路112号附31 板凳面是用老式搪瓷碟盛面，吃起来有浓浓的菜油香味，不太辣，吃完口齿留香 第6碗面种类丰富的面 熊YY的店，里面贴着各种重庆言子，老车牌门票，很有意思大力推荐牛肉面，牛肉很巴适，很大坨辣；3调料口味重庆小面和板凳面的调料口味略有不同，重庆小面的调料口味比较重，一般加入豆瓣酱花生酱辣椒油等调料，味道比较鲜辣而板凳面的调料口味则比较清淡，一般加入芝麻酱蒜泥醋等调料，味道比较清爽。

具有品牌知名度，有自己的装修风格，有完整体系的盅盅面秦云老太婆摊摊面愚小面嘿小面三十三碗面煮打哥重庆小面眼镜牛肉面这些都是在全国比较知名的地道重庆小面品牌，从味道各方面来讲也是比较受欢迎的在重庆当地，这些面馆都分布在各个商场写字楼美食城小吃街里面，来往的食客也是；澄粉在超市叫什么 澄粉，又称为澄面汀粉汀面小麦淀粉是一种无筋面粉，主要成分是小麦，是通过将面粉用水漂洗加工，把面粉中的粉筋分离出来并晒干后，便成了澄粉，而分离出来的粉筋则成为面筋 超市一般有卖澄粉可以做什么小吃 澄粉颜色洁白，质地细嫩，用澄粉做的点心呈半透明且口感爽脆。

市井喧嚣在这里成了佐餐的风景，光顾的食客也不再顾及形象与身份达官显贵，下里巴人来到这里都是为了一饱口腹之欲，一律平等和中国大部分地区人们吃面时讲究面质筋道和汤头鲜浓不同，习惯了麻辣味的重庆人对一家小面品质优劣最重要的评价标准是作料，而这其中核心的环节便是辣椒板凳面庄老板张。

推荐一下重庆本地人爱吃的店吧~第一家花式豌豆杂酱面民生路55号老字号重庆小面，距离解放碑很近，2两小面酱肉份量比较充足 第二家泓崖小面正阳街五一天地2楼682号，推荐牛气冲天牛肉小面芝香干溜碗杂面我是喜欢吃硬一点的，面劲道，特别入味，能感觉麻辣鲜香在满口钻~第；这家面馆原来叫“胖子面”，因生意实在太好，而店铺内不足30平米，便改用板凳代替桌子，摆在店门外的坝坝上食客坐在矮板凳上，将面放在高板凳上吃，“板凳面”的称呼就这样叫开了板凳面己连续几年在“重庆小面50强”的评选中名列前三位老板曾令平说，自己的小面分量虽少，但调味够足，吃起。

其实排名也就是谁的广告砸的多，个人认为味道地道的还是仇婆下面，带着酒吧一起搞的，模式很新颖，老板叫高东，比较有想法，店就在我们公司旁边，中午下班去吃面，晚上下班去喝酒；在重庆的大街小巷经常能看到好多人吃面放在小板凳上吃饭，这款面就是 重庆小面 ，也叫 板凳面 小面在重庆最为常见最为平常，基本上家家都会做，摊位小馆都有卖，2个小凳子，一个大一个小，一小的坐人，大的放碗小面，面里面给点耙豌豆，简单调个味，最关键的还是那一勺秘制红油，撒点葱花香。

重庆小面怎么做？重庆小面50强是哪几家重庆小面五十强评选最早来自民间，经过网友海选，众人审议，最终筛选出“重庆小面五十强”大溪沟的“一热胜三鲜”马家堡的“开半天”，彩电中心旁的“彩电面”等享有盛誉的招牌面庄都被推进五十强，许多上榜面庄甚至没有名字，只有一个简单地址接着还有了09年版的重庆小面50；重庆小面传说中的板凳面，有一高板凳和一矮板凳组成，食客坐矮凳上吃高凳上的面。

撒点小葱花即可这是比较简单的步骤，现在像重庆小面培训在重庆当地是有不少的品牌的，像煮打哥老太婆摊摊面眼镜牛肉面板凳面聚园面庄等等都是比较不错的培训小面的品牌放雪菜和肉末翻炒，加生抽姜蒜汁黄豆酱味精五香粉翻炒倒水没过食材，加盐花椒油醋榨菜，盛出面条。

缺点就是比较依赖于品牌像这种的费用一般在3万以上比如嘿小面第四种是自己有自营店，技术不错，而且成套的经营管理服务都提供的，这样的好处是不仅教会你怎么做面，还教你怎么开店，这种的收费也不会太便宜，一般是2万到5万之间，像老太婆摊摊面煮打哥重庆小面属于这种类型；沙坪坝区包包白专业牛肉面，沙坪坝区天马路董小面，正宗三姐猫儿面，渝中区陈小面，成长巷巷，大众豌杂面，瀚客重庆面馆渝中区外婆肥肠面，花市豌杂面，惠氏抄手面，开半天猪耳朵面，老虎灶鼎锅面，胖妹面庄，十八梯眼镜面，王五板凳面，吴妈老面，热胜三鲜九龙坡区彩电面，二娃摊摊面，鸡公。

央视舌尖上的中国和嘿，小面开播以来，重庆小面火遍了大江南北，仅重庆主城区至少新增了上万家小面馆，外地国外更是不计其数在重庆，小面原本指不加任何浇头的素面经过几十年的发展，逐渐衍生出很多附带浇头的品种，如牛肉面豌炸面肥肠面鸡杂面鳝鱼面烧白面等，甚至还出现了。