重庆小面霸道牛肉(重庆小面牛肉面的做法及配料)

具体来说，重庆小面大致可以分为十种类型其中，小面牛肉面肥肠面和豌杂面是最常见的，几乎每家小面馆都能见到相比之下，豆花面鸡公面猪耳朵面以及鸭血面等则较为少见，它们各自拥有独特的风味和制作工艺每一种重庆小面都有其独特之处小面以其简单的配料和独特的麻辣香而著称，牛肉；1 牛肉浇头牛肉是重庆小面中非常常见的浇头之一通常，牛肉会事先炖煮得鲜嫩多汁，然后切成薄片在面条煮熟后，将牛肉片放在面上，再淋上特制的牛肉汤，使得面条充满肉香2 猪肉浇头猪肉浇头通常选用猪瘦肉，经过精细的烹饪工艺，如炖炒等，确保其口感鲜嫩猪肉的香气与重庆小面的麻辣味道；具有品牌知名度，有自己的装修风格，有完整体系的盅盅面秦云老太婆摊摊面愚小面嘿小面三十三碗面煮打哥重庆小面眼镜牛肉面这些都是在全国比较知名的地道重庆小面品牌，从味道各方面来讲也是比较受欢迎的在重庆当地，这些面馆都分布在各个商场写字楼美食城小吃街里面，来往的食客也是；人均12元 地址渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁 2胖妹面庄 胖妹面庄就是“传说中重庆小面50强之一”，并且一直位列前十，引得无数“本地熟客”和“背包一族”竞折腰牛肉面“确实霸道”，牛肉“软烂入味”，面条“又麻又辣”，想尝尝多种口味，也可以在这里一饱口福，价格也比较实惠；重庆小面排名前十名的有胖妹面庄开半天猪耳朵面秦云老太婆摊摊面铜豌豆面彩电面聚园面馆董小面朱儿面蒋六十八梯眼镜面花市豌杂面1胖妹面庄，是很多渝中区人的喜爱的面店，其中小面牛肉面混合面都独具特色，口味重，但吃着过瘾，记者中午来到店面时，前来吃面的食客一直。

原料牛肉郫县豆瓣八角花椒生姜做法1将买好的肉切成约2cm的小方块2大火用热油将牛肉的水煸干3加入郫县豆瓣，八角，花椒，生姜一起煸炒至散发出香味时加入开水4大火煮开，关成小火，慢慢炖三到四个小时，一大锅非常好的纯牛肉臊子就做好了。

内江牛肉面更好吃重庆小面的汤是十多种佐料兑的，面条爽口弹牙，麻辣十足，干馏更好吃内江牛肉面宽汤红油，既需要兑的佐料也要有牛肉和猪骨熬的汤，面条细软，牛肉味足，辣椒是焦香味重，但没有重庆小面那么辣，比重庆小面更加好吃；目前，市面也有很多小面品牌没有划分的这么开，像盅盅面秦云老太婆摊摊面愚小面嘿小面三十三碗面煮打哥重庆小面眼镜牛肉面等等，比较成体系，有效的控制成本，增加盈利按670平方米的店来算，装修费大概在23万左右，餐具2000左右，厨房设备设施1万左右，原材料的购买以及桌椅在1万左右；包师傅私房牛肉面， 一家要喝汤的牛肉面！ 人均30元 地址渝中区大坪龙湖时代天街A馆5楼近石油路 牛肉还是很不错，牛腱子肉，用高压锅压软了，吃起来，牛肉很香很糯很软，面条是干面，吃起来还是很筋斗，汤味道还是很不错的 第15碗面用盅盅吃的面 重庆盅盅面，盅盅面是以重庆小面为特色的新型餐厅，餐；因为在最早期，重庆小面没有固定的店铺，主要是在大家为了早起上班排队赶车的时候给大家提供早餐那个时候大家为了方便，也特别喜欢吃小面于是，小面就开始逐渐兴起了那个时候也分为了红汤小面和清汤小面，很多人觉得早上吃红汤太麻辣了，于是喜欢吃清汤但是在重庆这个特殊的地理环境里面，大家发现早餐吃。

重庆是一个美食之都，有许多好吃的牛肉以下是一些值得推荐的重庆牛肉美食1重庆火锅重庆火锅是中国著名的火锅品牌之一，以其麻辣鲜香的口味和独特的烹饪方式而闻名重庆火锅的主要特点是使用牛油作为锅底，再加入各种香料和调味料，如辣椒花椒八角桂皮等，使牛肉更加鲜美2重庆小面重庆小面；区别是辣重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家quot干熘quot拌面quot提黄quot偏生硬quot加青quot多加蔬菜quot重辣quot多加油辣子等等。

1牛肉200克2面条150克辅料1油适量2姜适量3蒜适量4花椒粉适量5豆瓣酱适量6青菜适量7盐适量8味精适量步骤1将牛肉切成薄片，姜和蒜切成小末，青菜洗净备用2锅内放适量油，烧至6成热，放入姜末和蒜末炒香3放入牛肉；酸辣小面在传统的重庆小面中加入醋和辣椒，使面条更加酸辣可口这种吃法适合喜欢酸辣口味的人，可以增加食欲，让人回味无穷麻辣小面在重庆小面中加入花椒和辣椒，使面条麻辣爽口这种吃法适合喜欢麻辣口味的人，可以让人感受到重庆小面的独特魅力牛肉小面在重庆小面中加入炖煮过的牛肉，使面条；重庆小面之胖妹面庄胖妹面庄就是“传说中重庆小面50强之一”，并且一直位列前十，引得无数“本地熟客”和“背包一族”竞折腰牛肉面“确实霸道”，牛肉“软烂入味”，面条“又麻又辣”，想尝尝多种口味，也可以在这里一饱口福，价格也比较实惠，成为了胖妹面庄爆火的主要原因胖妹面庄首先要赞的就是碗大，很适合。

重庆小面五十强总汇 1一热胜三鲜大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边 2大渡口牛肉面钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转 3彩电中心旁的彩电面庄 4望龙门的老虎灶鼎锅小面 5南坪商学院对面的黑娃面 6马家堡的开半天耳朵面人行天桥附近，公路边 7华新；重庆小面有荤的有素的，可以根据自己的需求来选择，重庆小面还是比较好吃的，比较麻辣，是重口味的人喜欢的重庆小面是素的吗 重庆小面可以吃素的，也可以吃牛肉的，当然是有肉的更好吃了重庆小面和酸辣粉一样的齐名了，采用的是比较细的面条，在配以特色的油辣子，吃起来那味道是好极了，做好小面。