重庆小面，说白了就是吃个味道，地道小面的第一步是备齐十几种家常调料，一碗及格线以上的小面就有了但要想成为一碗优秀的正。
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下设“重庆小面产业学院”学校始终致力于挖掘重庆小面文化，提升重庆小面的内涵丰富度和品牌影响力，助推小面产业蓬勃发展；小面是重庆面条的统称，面用的是“水叶子”碱面，有韧性，入口利索佐料汤头各家不同，手法不一，但口味都难逃离香鲜麻。
10月25日2024重庆小面推广消费季暨第四届中国·重庆小面文化节在大渡口区开幕现场热闹非凡不同身份的人在此相聚通过“小面”；近年来，重庆小面作为最具特色的城市名片之一，声名远播闻名遐迩今7日，市政府新闻办召开推动重庆小面快消品产业高质。
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