重庆小面浇头直播卖货(重庆小面浇头直播卖货视频)

一重庆小面有哪些浇头 重庆小面的独特魅力在于其丰富的浇头，这些浇头不仅丰富了口感，也满足了食客对味觉的追求常见的浇头有炸酱鸡杂豌杂酸菜肉末红烧排骨牛肉肥肠等，这些浇头根据不同的烹饪方式大致可以分为炸酱红烧和炒制三种二重庆小面浇头的制作方法 1豌杂和炸酱的制作方法。

1 牛肉浇头牛肉是重庆小面中非常常见的浇头之一通常，牛肉会事先炖煮得鲜嫩多汁，然后切成薄片在面条煮熟后，将牛肉片放在面上，再淋上特制的牛肉汤，使得面条充满肉香2 猪肉浇头猪肉浇头通常选用猪瘦肉，经过精细的烹饪工艺，如炖炒等，确保其口感鲜嫩猪肉的香气与重庆小面的麻辣味道。

生产重庆小面要简单得多，一汪红油几片青菜叶叶二两碱水面，就能成为无数外出漂泊的重庆人日思夜想的精神+肉体食粮小面虽然小，味道的精髓都在佐料和浇头上除简单的红汤小面，还衍生出杂酱牛肉等各种荤浇头增色，满足食客们挑剔的胃口，靠的就是佐料和浇头的味道看似简单，但要还原重庆。

第一，小面特指的是素面，是为了把它跟加了浇头的面区分开来小面不仅分为红汤清汤，还分为汤面干馏食客点小面要的就是素面，如果要浇头的会直接叫牛肉面等等第二是从主食的角度区分，重庆是南方城市，还是吃大米为主，吃面比较少，所以叫做 小面。

具体金额的话主要看自己对于成本的管控，一般重庆这边这样算下来一碗面的成本至少在3元左右。

万州小面与重庆小面在调味重点上形成鲜明对比万州面以臊子和浇头著称，提供了包括牛肉肥肠杂酱在内的多种选择，尤其以杂酱为特色，搭配面食，带来家常面的醇厚香气，食用起来不过分油腻然而，万州面的面体调料普遍显得较为一般，特别是辣椒调料，缺乏香气相比之下，重庆小面更注重调料的层次感与。

老板很自信地夸赞自己的制作和用料以及浇头品种的丰富，并相信会越来越好当谈及本地面食时，老板讲本地面条没有特点，不是酸就是辣却忽略了当地人花样众多的各式面条，且以手工制作为主，机制面条只是一种应急食品约半年后，准备再次品尝这家重庆小面时，很遗憾的发现店面已经变为便利店。