你想做重庆小面,那么你就得去重庆或者是四川学,只有去那里学才是正宗的,然后你就去北京开一个小面馆,也是重庆的味道那里的味道。
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学做重庆小面的注意事项1用心去做,每一件事回去你都会经历的,要做的,只有熟练了回去你才知道如何做,如何 做好 ,特别是打佐料才是学习重庆小面技术难度最高的一环,烧制食品,只有你每次单独烧的东西能够让大多数人品尝满意时,才算入门2学习重庆小面前,第一件事,了解你当地面食情况。
吃着那个香还有西装革履的绅士,放下公文包,呼呼呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽,面摊前,有白领,有棒棒力夫,有学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗重庆小面,外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。
百度就能查到做法 正宗重庆小面 小面是重庆人和川东人对面条的称呼,狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面用料 水面 100g 空心菜 100g 花生米 10g 蒜末 2勺 味精 12勺 猪油 1勺。
操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可品尝后满意为止贵阳尚食膳小吃培训学校重庆小面培训时间随到随学,不限制培训时间一般23天左右,因人而异,学会为止。
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