重庆人爱小面,常是早餐一碗,夜宵一顿深谙小面之道的食客们明白,那些味道里,深藏功与名小面味道的好坏全在于那只调佐料的手,故而靠佐料取胜的小面,没有标准化口味,这家偏麻,那家偏辣,各有追捧者小面滋味多,吃不同师傅做的小面,合不合口味,试了才知道而且,藏在重庆街头小巷里的。
可能会没能够达到卫生的标准孕妇吃了可能并不会太健康,很有可能把一些细菌吃到肚子里面,造成肚子疼痛,拉肚子的情况所以,建议怀孕的妈妈为了肚子里面的宝宝尽量忍一下,最好不吃重庆小面就算吃也只能吃一些,饮食还是以清淡为主比较好,如果忍不住想吃了,也把口味调到微辣。
重庆小面调料制作方法如下1比例1的灯笼椒和子弹头辣椒,摘选干净后把灯笼椒剪开,子弹头剪成段备用2起锅烧热,锅烧热差不多3成热的时候,我们放入适量的色拉油,然后放入准备好的辣椒和少许的花椒,然后小火煸炒至辣椒香脆3炒好的辣椒盛出来先放凉,放凉后我们用石臼捣碎成粗辣椒粉。
这里除了粉面让人印象深刻之外,店内的辣椒也是会让人一秒精神的那种,喜欢吃辣的朋友一定会很喜欢辣椒让人一秒精神的细热干面 地址 荣华街道武胜路与中山大道交汇处北区地块人信武胜里商业广场负一层43号商铺 5长子热干面 3jpg 这家热干面是武汉众多热干面店里为数不多的专做宵夜。
曾氏小面调料还是有多种口味的,除了经典的辣味,还有适合不太能吃辣的朋友的清淡口味建议你可以先从他们的微辣系列开始尝试,慢慢适应那个麻辣鲜香的味道。
原汤是牛肉汤来冒面,基本等同于清汤,没有平时红汤牛肉面的十几味佐料来衬托,只剩下牛肉汤的香,原汤微辣“斗碗面”的特色是牛筋和牛肉,可以单点,也可以混点牛肉大,耙而嫩,不带筋又入味儿,两大块不多不少刚刚好,轻轻咬下一口牛肉,有牛肉汤顺着流进嘴里,关键是还有一股牛肉的肉香。
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