重庆小面论(重庆小面正宗配方)

上了小面50强排行榜的“董小面”，老板曾因打架在煤矿待了17年，出来已年近40岁，靠母亲教的手艺开了家面馆立足他调制的油辣子是秘诀，也是对母亲的怀念图为重庆人的吃小面大赛还曾有在重庆上学的小伙子，为了省钱去看异地的女友，连续一个月吃小面，在麻辣鲜香里咀嚼着爱情的甜蜜无论是开；最后一家是“好吃的重庆小面”，店家的小面选料严谨，酱汁独具匠心辣度适中，口感浓郁，是一家不错的小吃店值得一提的是，好吃的重庆小面的分量相当实在，可以让人在快餐里感受到家乡味道的温馨感以上是三家重庆小面牌子的介绍，每家都有自己独特的特色，无论是口感还是价格都值得尝试走到重庆。

重庆小面的制作并不复杂，只要按照以下步骤，你也能在家轻松做出美味的重庆小面，比如采用重庆华飞小面的做法首先，选择新鲜的水面至关重要，北方的碱面并不适合，稍微带点碱性即可，这种面条在超市常见确保面的质量是做出好面的基础接下来是调料的准备，将调料按照你喜欢的口味分步骤放入碗中，可以；重庆小面加盟多少钱，没有统一的定论，从几千元到几万元甚至几十万元的都有，连不要钱的都有但是优质的重庆小面加盟，估计就数重庆小面50强和大型的培训机构比如随手香小面50强的加盟费用比较高，但是不一定学得到真正的技术而专业的培训机构加盟费用低，能学到真正的技术，在外地也比较容易开店。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见重庆小面是重庆面食中最简单的一种重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个；再淋上之前准备好的调料，一碗色香味俱全的重庆小面就做好了总的来说，重庆小面的制作虽然看似简单，但其中的每一个步骤都蕴含着重庆人民的智慧和美食文化无论是面条的制作调料的搭配还是浇头的选择，都需要一定的技巧和耐心只有将这些细节都做好，才能做出一碗地道的重庆小面。

重庆小面官方网站

我记得应该是舌尖上中国第2部的时候，有一集专门介绍了重庆小面，无论是制作的流程还是历史，都很详细，也让很多人为之好奇但是在我们东北这座三线城市当中，重庆小面的分店就有5家以上，甚至还要更多，并且每一家都特别的火爆即使东北人不喜欢吃面，但是对于重庆小面还是非常的热爱，去年我到重庆。

重庆小面的种类丰富多样，不仅有猪肉小面牛肉小面，还有麻辣小面等多种口味其中最为出名的是猪肉小面，它的入口感觉非常棒面条的，汤汁鲜美香浓，配上肥瘦相间的猪肉，味道非常浓郁这种美食真是让人无法抵挡在重庆，无论是路边摊还是高档餐厅，都能品尝到正宗的重庆小面不仅给当地人带来了。

2详细解释酸菜肉丝面是重庆小面中的创新品种酸菜的酸爽与肉丝的鲜嫩相结合，给人一种独特的口感体验特别是在夏天，一碗酸辣的面条能给人带来极大的食欲重庆小面的种类丰富多样，除了上述几种，还有如炸酱面肥肠面豆花面等每种小面都有其独特的特色和口感，充分展现了重庆小面的魅力无论。

首先，麻辣是白象重庆小面的灵魂这道面条的独特之处在于其特制的辣椒油和花椒粉辣椒油选用优质的红辣椒，经过炒制研磨炸制等多道工序，使得辣椒的辣味得以充分释放而花椒粉则是将新鲜的花椒磨成粉末，具有强烈的麻味这两种调料混合在一起，形成了一种麻辣交织的独特口感，让人回味无穷其。

重庆小面视频教学视频

1、无论是开宝马的土豪，还是光膀子的棒棒，他们曾可能光顾过同一个小面摊，坐过同一张塑料凳老板一视同仁，几张塑料凳折叠桌就是食客们的暂留之地，连像样的装潢都没有，它随意，你也别拘谨小面面前，人人平等在江湖气息浓厚的重庆，吃小面还有行话“干溜”即少汤，“提黄”则指面条要硬。

2、重庆小面，重庆四大特色之一，是发源于重庆的一类面食，是重庆人最爱吃的早餐之一，因曾上过舌尖上的中国第二季，被我们重庆以外的外地人熟知，看着镜头下香得诱人的重庆小面，很多人对此向往不已不过随着重庆小面名气的上升，现在几乎每个城市都有重庆小面的面馆，可是对于它的做法，很多人都不太。

3、01最核心的重庆小面 作为“万物起源”的重庆小面，是目前流传最广，同时也是最受欢迎的重庆面食，它也是所有重庆面的核心所在小面的“小”，其实代表了它是一碗素面，就只有面条调料青菜面汤等，不会有肉或者其他的浇头其他众多的重庆面，都可以在此基础之上进行延伸和改变重庆人可以用二两。

4、重庆小面旅游攻略 第1碗面老太婆摊摊面 秦云老太婆摊摊面，劲道刚刚好的面条配上一点菜叶，再配上以刚猛热烈的新鲜辣椒油为主的作料的调和，一碗热腾腾的重庆小面就这样上桌无愧于重庆小面50强第一的名号，无论是环境还是味道都是那样的恰到好处 人均10元 老店地址谢家湾正街华润二十四城万象城万。

5、但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦还有西装革履的绅士，放下公文包，呼呼呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽 面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面 外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小。