重庆小面漏勺(重庆小面太好吃了)

制作方法 1用富强粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条2将以上佐料按5碗计算装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成产品特点 味麻辣，色鲜红面粉500克，德阳豆油味精红油辣椒鸡蛋化猪油豌豆尖好汤醋葱花芽菜豆粉猪肉各适量制。

在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延13公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大世界罕见在北京，大大小详细3重庆小面 推荐3 重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜品种丰富，一般按有。

你好，给您推荐几种面条做法，我们家几乎天天吃面条北方人大都喜欢吃面1煎蛋面 炒锅内放适量的油，煎个鸡蛋，煎好后倒入热水，水开后放入面条，再倒点生抽蚝油调味，煮熟面条，即将出锅时切几片火腿肠和几张生菜叶放入锅中，滴上两滴香油，搅拌一下出锅开吃面 2西红柿鸡蛋打卤面 先制作。

高汤熬制步骤 1将准备好的 2 斤鸡架子和 2 斤大骨还有鸭架，放水清水里浸泡约半小时，再清洗干净 2在锅里放入适量清水烧开，分别将鸡架和大骨放入烫 3 分钟取出冲洗干净目的是取出腥味和血水 3将准备好的高汤桶里加入 30 斤水，放入去血水烫过的鸡架和大骨，此时将火调到最大，烧开后用细网漏勺将。

小茴香5g，香叶4g，白豆蔻4g，香果8g拍破小面秘制燃油的做法冷锅放色拉油，开火，将准备好的生姜片，大蒜，大葱段，洋葱片，芹菜叶子放入锅内，接着放入山奈，八角，草果，桂皮，香叶，炸至10分后放入小茴香，继续炸，等到炸干炸黄后关火，用漏勺将上述材料打捞丢弃不要，只要油，即为燃油。