重庆小面酸菜鱼做法(重庆小面酸菜鱼做法大全)

重庆，作为中国的一座直辖市，以其辣而出名，是中国川菜系的重要代表之一重庆的美食不仅限于著名的火锅，还有众多值得推荐的餐馆和特色菜肴以下是一些在重庆受到食客好评的餐馆及其特色菜品巴国布衣 这家餐厅以传统川菜闻名，尤其擅长烹饪鱼和各式炒菜其招牌菜“酸菜鱼”选用新鲜鱼肉与特制酸菜相；菜单以酸菜鱼为主，搭配毛血旺红糖糍粑重庆小面等重庆小菜，人均价格在40mdash50元区间婆婆那辈的酸菜鱼创始人唐光伟致力成为江门本土ldquo酸辣菜rdquo主力消费品牌！通过轻资产化的ldquo小店单品快餐连锁模式rdquo，ldquo婆婆那辈的酸菜鱼rdquo实现快速裂变，很快就完成了在江门。

油炸串串 油炸串串是将串好的食物放入滚烫的油锅中炸制而成，外酥里嫩，香味四溢常见的食材有肉串鱼串蔬菜串等酸菜鱼 酸菜鱼是一道著名的川菜，以新鲜的鱼肉和酸菜为主要食材，味道酸辣鲜美，鱼肉滑嫩，深受食客喜爱糍粑 糍粑是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米，经过蒸煮捣打。

重庆小面酸菜鱼做法视频

1、江湖菜的代表菜品包括水煮鱼毛血旺酸菜鱼等，每一口都是味蕾的刺激小面重庆人的日常美食重庆小面，是重庆人日常生活中的主食之一一碗热腾腾的小面，配上各种浇头，简单朴素，却美味十足重庆小面的面条劲道滑爽，浇头种类繁多，有重庆酸辣粉担担面牛肉面等，满足不同口味的需求特色小吃街头美食的诱惑除了。

2、3蔓川菜 4开台酸菜鱼 5鱼你在一起佛山万科金融中心店 6三旺川吧 7胡桃里音乐酒馆 8川湘园 9川香汇 10蜀大侠 1重庆小面万州烤鱼 热度14万 重庆小面万州烤鱼是佛山热度最高的一家川菜馆，店铺的位置位于广东省佛山市顺德区丰华北路的132号之12号铺，这家餐馆内既有重庆小面售卖。

3、1 撩仓山万达店2 重庆人家齐安路3 重庆小面 4 四川人家 5 潮胖子龙虾王达明美食街店6 渝羊鲜 7 辣得香川菜馆 8 太二酸菜鱼福州苏宁店9 好味来川菜馆 10 小重庆川菜馆 1 撩仓山万达店热度25万 位于金榕南路55017号，这家是自助式的餐厅，而且酒水居然。

4、来重庆旅游一定要尝尝重庆的特色小吃，那么重庆有哪些特色小吃呢下面我们就详细来看下，希望对你有所帮助1 重庆小面是最为知名的小吃，重庆人喜欢将小面作为早餐来吃，一般早餐需要吃得比较清淡，但是重庆的早餐却很辛辣刚开始你可能不习惯或者是无法接受，如果时间长了你一定会不习惯早上没有小面的。

5、重庆的特色美食有重庆火锅豆花饭冰粉重庆小面酸辣粉毛血旺万州烤鱼重庆鸡公煲芋儿鸡酸菜鱼重庆烧烤冷锅串串抄手辣子鸡丁纸包鱼水煮牛肉等重庆火锅，又称毛肚火锅麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，其主要原料包括牛毛肚猪黄喉鸭肠牛血旺等重庆小面是重。

6、5麻辣烫 麻辣烫是一种味道鲜美的食物，可以通过海关在重庆，无论是白天的餐厅，还是夜市的小摊，味道都不一样，值得一试6重庆酸菜鱼 重庆泡鱼真的很正宗，好吃又清爽天天买重庆泡鱼底料，做泡鱼吃不辣，有点酸，开胃，小孩老人都可以吃7豆花饭 这可能会让北方人大吃一惊，豆花还能。

重庆小面的酸菜是什么酸菜

1、重庆小面是重庆传统小吃，它是用小麦面粉经过搅拌揉制后，用手捏成长条，再切成小块的面团，然后用泡椒水，洋葱卷心菜豆腐皮干辣椒以及花椒八角香叶等调味料一起煮制而成重庆小面分为卤水小面炒面涮面和酸菜鱼小面等多种口味，可以满足不同人的口味和需求。

2、重庆酸菜鱼重庆酸菜鱼算是重庆的一道家常菜了，是由鲩鱼泡青酸菜鸡蛋红辣椒香葱生姜大蒜花椒泡椒末制作出的一种食物一条鱼除去鱼头部位，其余部位用良好的刀工切成薄片，放入酸菜，然后一起煮制，口感酸味恰好，辣却又不燥还有就是鱼片吃完后，剩下的汤汁还可做成鱼汤火锅重庆。

3、坛口还设有坛沿，扣上坛盖再在坛沿倒上水，就可以起到密封泡菜坛的作用川渝酸菜用的芥菜叶，常与辣椒子姜一同泡制，实际上还是属于泡菜对川渝人来说，这样的酸菜略有辛辣，很能刺激食欲，于是便有了酸菜鱼酸菜肉丝酸菜滑肉酸菜粉丝汤等美味在川渝美食江湖里，酸菜鱼的地位始终不可撼动。

4、2米线重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色有名的店很多，比如李米线肖氏老米线金刚米线等等，味道做法也各不相同如果你还比较能吃辣，可以尝尝泡椒类的，如果不太吃辣椒，那还是老实点吃点酸菜类的吧，都不错3豆浆油条糍粑块麻圆这些东西全国很多地方。

5、顺德保留了生鱼片这道美食，活鱼取肉，一般传统的吃法加上油盐之类的调味品，顺德人吃鱼生的配料就有十几种，而且当地师傅的刀工都非常精湛，能把鱼片切成05毫米的厚度，非常漂亮当地人把鱼这道菜玩出了花样，一桌子菜全都是以鱼为主材料，什么生鱼片桑拿鱼鱼尾粥各式各样的菜，据说就没有。

6、重庆火锅，重庆面，重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，三种各具特色重庆火锅麻辣够味，受到许多粉丝喜欢，有独特的文化内涵重庆面种类繁多，麻辣鲜香在中国面食行业鹤立鸡群三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃吃起来香酥爽，奇歪歪三角粑不但有稻米的香味，味道香脆甜融。