麻哥面与重庆小面(麻辣小面和重庆小面区别)

制作的食材不同口感不同1制作重庆小面使用的面条，质地会比较硬，煮好以后吃起来有嚼劲麻哥面使用的面条包括湿面条干挂面等2重庆小面的口味比较辣，而麻哥面口味咸香，相较于重庆小面味道较淡重庆小面发源于重庆，在早餐比较常见，制作的食材包括面条香菜花生米等。

因为猪肝新鲜啊，加上红油辣子，脆嫩的藤藤菜，以及清爽的大头菜，或许会让你吃出重庆小面的感觉，毕竟，这里离重庆也就1小时路程啦 还有武胜麻哥面，这个有点类似炸酱面，加了肉臊子，口感偏麻辣，还多了一些汤汁，近年来颇受当地人欢迎沿口古镇的三巴汤，属于回族的清真制品所谓的“三巴”，就是牛嘴巴牛尾巴和牛鞭。

麻哥面的特色在于色泽亮丽口感舒适，柔而不稠，味感丰富有层次，以“麻辣烫鲜嫩香”而闻名，是武胜的一大特色小吃，深受人们喜爱其面类似于成都的素椒，但底料不同，搅拌之后不会汪出一碗油面条也不讲究爽滑，而是黏稠中有柔韧，肉臊子吃起来像重庆小面，有一丝轻轻挑拨舌尖的麻味。

要说麻辣面，单是麻辣二字便可锁定地标四川所以好吃的麻辣面一定出在四川就我个人而言，吃过的麻辣面也不少老成都担担面重庆小面武胜猪肝面麻哥面营山凉面资中兔儿面内江牛肉面而在这之中最令我难忘的就是内江牛肉面虽然各地都有牛肉面，但内江这一碗还真的不太一样首先。

打开油面的包装，一看，一袋面，一袋粉，一袋油，一袋醋4将面团放入容器中，加入600ml开水，最好是带盖的碗或盆，然后盖上盖子，小火炖5分钟左右，直到面团变白变软5按照我喜欢的口味，嘴不好可以炖一会儿我炖5分钟，感觉特别好我浸泡面团并过滤掉水分6如果能吃辣，就把所有调料都倒。