重庆街头挑战吃小面

1、央视著名主持人朱迅晒出自己在重庆路边摊吃小面的视频，手捧大碗大口吃面，真是太接地气，没有半点大牌明星的架子近日央视女主持人朱迅晒出自己在重庆吃小面的视频，当天朱迅应该是在当地工作，但她出现在小面馆时，穿着打扮非常接地气，完全没有一点央视女主持人的模样，热情地和面馆老板交谈，有不少。

2、首先，重庆小面的制作过程非常讲究面条选用优质的面粉，经过多次揉搓擀压折叠，最后切成细长的面条这样的面条口感筋道，不易煮烂在烹饪过程中，面条需要用沸水快速煮熟，以保持其弹性此外，重庆小面的调料也非常丰富，包括红油花椒酱油葱花蒜泥等，这些调料的搭配使得重庆小面味道独特，麻。

3、由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃做重庆小面的关键制作重庆小面，首先我们要炼上好的油辣子，这是制作一碗重庆小面最为重要的一步制作这款油辣子，需要注意三个细节一是选择正确的辣椒，二是要合理配比香料，三是掌握精准的油辣子制作方法重庆小面小知识重庆小面是重庆四大特色之一归属。

4、1重庆小面饮食文化，源于街头，来自街头巷尾的担担面，旧时，小贩扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的担担面，就是现在小面的雏形，只不过，从小贩的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰富2小面是重庆的特色，重庆对于小面的感情，是缠绵侧转的眷恋，难舍难分的情结，很多身边的朋友。

5、要知道，重庆人吃火锅很频繁，但总不能天天吃而小面就不同了，只要你什么时候想念小面了，或者抵挡不住街边面馆散发出的香气了，都可以从包里掏两块五角钱解解馋难道你还怕在重庆街头找不到面摊不会的重庆人对小面的爱是难以言喻的我还依稀记得八九年前，小面只卖一块二，不到十年，面。

6、第一我的关注点在肖战的穿搭和颜值 肖战趴凳子上吃重庆小面的照片曝光后大家的关注点也有很大的差别，首先我的关注点就在肖战的穿搭，当天肖战也非常低调穿了一身比较休闲的衣服，红色马甲搭配白色卫衣看起来青春有活力，即使是这么普通穿搭也不影响肖战的颜值第二很多人的关注点在肖战的筷子。

7、油辣子要求辣味纯正，而海椒却要辣中带香选料时一定要选红海椒海椒要放进罐子里密封3天吃起来才能辣而不燥好的海椒肯定是用剪刀剪出来的，不能用机器来绞每个城市都有自己的饮食文化，而小面就是反映重庆老百姓最真实的一“面”，也许这就是重庆小面为什么火的原因吧。

8、重庆小面依然很火你感觉不火了，可能是因为你最近不爱吃了，去的少了你感觉不火了，可能是你家附近的面馆少了你感觉不火了，可能是因为你家附近的面馆太多了，小面馆已经吸引不了你了你感觉不火了，可能是你家附近那些小面馆技术太长了，生意做不走了 重庆小面依然很火上个星期去重庆公干吃的就是小。

9、除了火锅和小面，重庆的酸辣粉也是不可错过的美食它以红薯粉或绿豆粉制成的粉条为主料，搭配特制的酸辣汤汁，再加上黄豆花生香菜等配料，吃起来酸辣可口，开胃提神特别是在炎炎夏日，一碗酸辣粉下肚，既能解渴又能消暑，实在是一大享受重庆的街头美食远不止这些比如，烤鱼是重庆的另一道特色。

10、重庆小面的味道当然是非常的不错了，而且个人认为这比武汉的热干面要好吃多了，本人有幸去过重庆一次，在那里尝过地地道道的重庆小面，重庆小面在全国都很火，而且在全国重庆小面的面馆都覆盖的很广，许许多多的人都喜欢吃小面，而在重庆本地，重庆小面的面馆真的是更多了，对于重庆小面的评价如下第。

11、重庆小面的原料 小面的面条用的是碱水面，这也是很多北方小伙伴到川渝地区吃面，一开始总觉得有点不习惯的原因制面时加入食用碱，增加了面条的韧性口感，而且下锅久煮也不会浑汤面条的粗细宽度，各家面馆会有些许差别，很多对面条精益求精的老板，还会专门到制面铺子按自己的要求定制川渝地区。

12、在钓鱼城之战时，战争环境非常艰苦，早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子葱酱醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃做重庆小面的关键 制作重庆小面，首先我们要炼上好的油辣子，这是制作一碗重庆小面最为重要的一步。

13、说实话阿，我作为万州人，我在重庆上面快有3年的时间了，很少吃重庆的小面，如果你要吃正宗的小面，我推荐我家乡万州的小面，我们每天早上就是吃炸酱面那味道跟重庆上面完全都不一样 如果你看了火炬在万州传递的电视节目的话，你就晓得，那上面就介绍了我家乡万州的炸酱面。

14、说到重庆主城最亲民最常见美食，能当成百吃不厌的早餐，这便是小面了小面是可以和火锅齐名的重庆美食符号，备受当地人推崇，有人还专门拍摄了 小面的纪录片然而在重庆市东北部300公里之外的开州区，小面在这儿似乎遇到了一个ldquo劲敌rdquomdashmdash包面小面受欢迎程度比不上包面。

15、重庆小面，作为重庆的一张美食名片，以其独特的口味和丰富的文化内涵深受人们喜爱想要在重庆吃到正宗的重庆小面，可以选择以下几个地方解放碑步行街周边这里是重庆的商业中心，聚集了众多知名的小面馆其中，较有名气的如“陈麻花”“莽子老面”等，都是当地人推荐的老字号店铺，提供正宗的重庆小。