真重庆小面是什么(重庆小面是什么味道)

小面是重庆人对本地口味面条的统称，原指素面，如今还包括豌杂牛肉肥肠等各种浇头的面条重庆人豪爽，面摊面馆随意搭在黄葛树下马路边边出嘴便捷顺口，小面之名便流传开来佐料是小面的灵魂做面的师傅常是一手抓俩搪瓷碗，一手拿着调味勺上下翻飞，尚未挑面，碗已被佐料淹掉一半这作料。

肖战是我们都非常熟悉的一个演员，大家可能看到肖战为自己的家乡推荐了家乡的重庆小面，说到重庆小面，相信很多人都吃过，而且在很多地方都有重庆小美的店铺，肖战推荐重庆小面，重庆小面有什么特点说到重庆这个地方，大家想到的就是重庆小面，以及重庆的火锅，重庆小面相信很多人都吃过，味道特别好。

狭义上的重庆小面指的是只有面条和佐料的素面，广义上则是包括了各种臊子浇头的面条总称1机器碱面如今，重庆小面选用的原料仍以机器碱面为主，根据各店需求，制成细面韭叶面与韭菜叶宽度相似宽面等不同规格2N+1种佐料 一碗合格的小面，起码有十几种佐料盐酱油味精油辣子。

首先，重庆小面之“小”在于它不是重庆人的主食川渝两地的主食是大米，在早早先前，这两地的人认为吃面条是吃不饱的，说法是“面又当不得饭”你还不要以为这只是意识观念问题，这两地的人如果只吃面条确实真正有吃不饱的感觉，所以他们绝不会把面条当饭吃这在以面为主食的地方看来，真有点。

重庆小面 发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型也可以制作个人定制口味，如要求店家quot干熘quot拌面quot提黄quot偏生硬quot加青quot多加蔬菜quot重辣quot多加油辣子等等一般在早餐比较常见二重庆酸辣粉 重庆酸辣粉 十分出名，基本人人都吃过了，也是重庆人最爱的。