重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见重庆小面是重庆面食中最简单的一种重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作。
但现在已经到了聚焦单品的时代,顾客开始喜欢ldquo小而精,小而美rdquo的品牌高低凳重庆小面就是靠聚焦特定品类,ldquo做小做精rdquo而成功的相反,传统餐饮总是要尽量囊括尽量多的菜品,这种不聚焦的方式,不利于给消费者营造品牌辨别力不清楚自己的消费者是谁 一年时间找到顾客,三年时间。
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重庆是一个包容的城市,既有高楼大厦装修豪华的大饭店,也有依街而建的棚户小面摊子,那些小面馆在天桥下车站旁边菜市口巷子口支起一个小棚子,几张桌子板凳加上一大口锅就开张了,虽然环境不好,但是小面的麻辣鲜香依旧吸引着这个城市不同阶层的人民闻香而至你甚至可以在一家其貌不扬的摊。
重庆人吃小面从不讲究环境,所以你能在早上的时候看到热门的面馆门口一字排开的塑料板凳,和趴在凳子上吃面的重庆人一碗小面,就是一天的开始 花市碗杂面 营业时间7002030 地址民生路85号 在重庆有小面协会,每年重庆人民也会投票给面馆排名,这家位列重庆小面前五强因为地处游客集中的渝中区,也有。
油茶早点重庆小面火锅重庆的特色早点油茶山城步道在重庆有个去处蛮有趣,就是一条沿江的山城步道,人不多,文艺清净。
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