正宗重庆清汤小面好吃吗(正宗重庆清汤小面好吃吗视频)

可以让小面入味更深，味道更地道另外，店家还提供多种小菜，如花生米豆腐干大骨头等，可以搭配小面一同享用，令人回味无穷总之，如果您是西安重庆小面的爱好者，不妨前往“吃得卤”一尝店铺干净整洁，服务态度亲切，而且价格亲民，性价比很高相信您一定会爱上它们的小面，再三品尝不厌倦；酸辣吃法在调料中加入适量的醋和辣椒，可以使小面的味道更加酸辣开胃，适合喜欢酸辣口味的食客清淡吃法对于不太能吃辣的人来说，可以减少辣椒油和花椒的使用量，增加一些清汤或者高汤，使小面的味道更加清淡创意吃法随着重庆小面的流行，一些创意吃法也应运而生，比如加入奶酪火腿培根等西式。

从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味浓，特色鲜明清汤小面吃起来则咸鲜适口，鲜香宜人三品 不要超过两分钟才吃 标准最后还推荐了重庆小面的最佳食用温度和时间“这是通过反复制作测试品尝，最终得出的结论”市商委相关负责人介绍，这项推荐是为了保证小面的各种调料在已煮熟的面的温度作用下；近年来，重庆小面风靡全国，西安也不例外然而，在众多小面店中，到底哪家好吃呢下面将为您推荐一家口感绝佳的小面店首先，推荐的小面店位于西安市高新区，名为“吃得卤”其招牌菜式为红汤小面和清汤小面，两者均有不同的配菜选择红汤小面的面条细而柔韧，搭配上猪骨制成的汤底，味道清香鲜美。

加豆制品吃法豆腐豆皮豆腐泡等豆制品也是重庆小面的好朋友，它们能够吸收汤汁中的香味，同时为小面增添不同的口感酸辣吃法在调料中加入适量的醋和辣椒，可以使小面的味道更加酸辣开胃，适合喜欢酸辣口味的食客清淡吃法对于不太能吃辣的人来说，可以减少辣椒油和花椒的使用量，增加一些清汤；酸辣小面这种吃法的特点是酸辣可口在煮熟的面条中加入醋辣椒油花椒油酱油蒜泥葱花香菜等调料，搅拌均匀此外，还可以加入一些炒熟的花生米黄瓜丝等配料，增加口感清汤小面这种吃法适合不喜欢辣的人首先，将面条煮熟，然后捞出沥干接着，加入清汤盐鸡精葱花香菜等调料。

重庆清汤小面怎么做汤很香

原材料 猪大骨 4000克 鸡骨 1000克 生香葱 250克 4生姜片 50克 大蒜头 50克 胡萝卜 1000克 白萝卜 1000克 洋葱 750克 胡椒粒 25克 清水 50公斤火热油大，味精起坨坨是重庆人的味觉记忆，所以相对于吃清汤的，吃麻辣的还是要多得多而重庆小面吃的就是调料，只要辣子够香，碗底打的。

清汤面清汤面是重庆的一种传统面食，以鸡汤或猪骨汤为基础，加入面条和各种蔬菜，口感清淡鲜美清汤面的汤底清澈，不含辣椒和过多的调料，适合喜欢清淡口味的人食用酸辣粉虽然名字中有“辣”字，但重庆的酸辣粉并不是非常辣它以红薯粉为主料，加入醋花椒油葱花等调料，口味酸辣适中，清爽。

煮面煮面条的水要充分沸腾，下面时用筷子轻轻搅动，防止面条粘连面条下锅后，水再次沸腾即可下面煮面的时间不宜过长，以免面条煮烂，影响口感一般煮至面条浮起，变得透明即可捞出，用冷水冲洗，去除表面的粘液，使面条更加劲道准备汤底重庆小面的汤底是其灵魂所在一般使用猪骨或鸡骨熬制清。

好吃到哭的做法 肉酱做法200g五花肉绞成肉沫或者剁碎，中火入葱姜蒜爆香，放入肉糜炒。

重庆小面吧，很好吃了，就看你自己喜欢吃辣，还是不喜欢吃辣，如果不喜欢吃辣汤，那就少放一点辣椒。

重庆小面清汤面的做法及配料

1、一重庆小面，我吃过许多次，鉴于我4年大学的吃吃吃经验，重庆小面有可以让人吃起来感觉香滑香滑的感觉以下就是我的见解二重庆的“小面”，历史悠久在一付担子上的小面品种有担担面麻辣小面酸辣小面清汤小面素条面等三做法用料配方 新鲜水面125克，红油辣椒15克，酱油20克。

2、最好将菜子油和动物性油脂，比如牛油搭配使用，这样熬出来的油辣子香味会更浓郁二是大葱米的用量可以加倍怎样的小面才是好吃的 一看 汤色面条质地有要求 首先，从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮清汤的汤色则应呈乳白或浅黄除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色。

3、怎样的小面才是好吃的 一看 汤色面条质地有要求 首先，从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮清汤的汤色则应呈乳白或浅黄除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆二尝 麻辣味浓或咸鲜适口 再从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味。

4、重庆小面的味道当然是非常的不错了，而且个人认为这比武汉的热干面要好吃多了，本人有幸去过重庆一次，在那里尝过地地道道的重庆小面，重庆小面在全国都很火，而且在全国重庆小面的面馆都覆盖的很广，许许多多的人都喜欢吃小面，而在重庆本地，重庆小面的面馆真的是更多了，对于重庆小面的评价如下第。

5、从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮清汤的汤色则应呈乳白或浅黄除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆二尝 麻辣味浓或咸鲜适口 从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味浓，特色鲜明清汤小面吃起来则咸鲜适口，鲜香宜人三。

6、重庆好吃的米粉，让人无法忘怀重庆的米粉，是很多人到了这座城市后必尝的美食这里的米粉有着独特的风味，无论是清汤还是红汤，都让人想要一尝再尝而最受欢迎的当属重庆小面了，它的口感弹性十足，即使是吃到肚子里也不会有负担每次路过小面摊，总会看到排队的人群，每个人都在等待着这份美味。