重庆小面280g(重庆小面培训哪家最好学费多少钱)

280g 肉末 160g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜苗 适量 花椒 适量 绿尖椒 适量 红尖椒 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤 1准备食材2紫线茄切成滚刀块3放入淡盐水中浸泡十分钟左右4泡好后用手挤出水份5锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子6直至煸至茄子变软外皮。

重庆小面健康1汉堡的热量比重庆小面的热量高，每100克汉堡当中有458大卡，每100g重庆小面的热量为290大卡2汉堡高油高盐营养差重庆小面健康，简单还营养。

有些地区二两小面何止三两，份量相当的够意思，味道就差得太远了进入两千年，各区县面食进入市区遍地开花，尤以万州面和荣昌铺盖面为盛，发展至今却再也难寻重庆小面，美味源面庄老板娘表示，二两面是凭手感抓的，以顾客吃饱作为手感的标准，所以大于二两很正常，有时候有的顾客喊了“二两”还会嘱咐。

“桥头旗舰店”俘获粉丝9万多人，销量最优的“280g重庆老火锅底料”月销3000多件“秋霞旗舰店”俘获粉丝4万多人，销量最优的“200g*3麻辣火锅底料”月销3600多件 可以看出，因为产品趋于同质化，“桥头”“秋霞”在线上线下渠道难分伯仲，更有其他老牌火锅底料伺机瓜分市场 后起之秀 亲手在一张纸条上。

5熟花生米去皮切碎6榨菜切末重庆小面的做法步骤4 7大葱生姜切片大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水8锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油9再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒10放入大葱和剩余的5克姜郫县豆瓣酱甜面酱小。

正宗的重庆小面为碱水面，面条颜色为黄色，闻起来有浓郁碱香味，重庆小面一定要选用新鲜的水面，重庆人称“水叶子“碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性碱水还有防腐作用中和酸性等功能。

适量的吃面条不会发胖每150g煮熟的面条中只含有1g的脂肪量，对于其他的高脂肪高热量的食物来说，不是脂肪性食物，而且面条吸水性强，在胃里面消化比较慢，可以长时间保持饱腹感，不易产生饥饿，有抑制食欲的作用面条在煮的过程中，含有的淀粉成分在温度为100度时，淀粉颗粒会分解帮助消化食物所以。

重庆小面 小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊大排档，虽用料并不高档，但是调味料却非常考究，小面都是辣味的，面条非常有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美无比，而且小面价格非常低廉，算是重庆的平民美食之一小面是很讲究味的，各种佐料如油红油花椒油酱油醋葱。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见重庆小面是重庆面食中最简单的一种重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作。

鲜面条 750g 五花肉 300g 辅料 大红袍花椒2勺 豆瓣酱1勺 甜面酱1勺 猪油1勺 大葱10g 生姜10g 大蒜10g 盐1勺 白糖2勺 味精12勺 芝麻酱2勺 辣椒油2勺 酱油2勺 黄酒2勺 香油1勺 碎米芽菜70g 熟花生米30g 榨菜50g 重庆小面的做法 1 五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁2 花椒。

青菜自然不能少，再浇上两勺炸酱榨菜末花生米葱花，一碗香气四溢的小面就做好重庆小面的做法及精确配方 重庆小面的酱料配方A料重庆削面香料25g，四川辣椒25g 印度辣椒25g用水泡湿B料花椒面 25克 打湿20%细辣椒面1015克 油 2种 鸡油或者猪油半斤 色拉油半斤 热锅凉油炒A5必备调料榨菜粒少量芽菜。

重庆小面全部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面重庆小面是麻辣口味的，喜欢吃辣的朋友一定要去试试，它的面条非常的有嚼劲，和普通的不一样，重庆小面全部使用碱水面，碱水面。

原材料佐料盐味精鸡精芽菜熟菜油香油红油辣椒油花椒面熬制酱油熬制醋芝麻酱葱姜蒜水油酥花生米骨汤水面挂面青菜骨汤熬制猪骨鸡骨五花肉先用开水焯一下，去血水备用锅内倒入水5000g，冷水放入猪骨500g鸡骨500g五花肉100g老姜100g黄酒50g。

重庆小面 主料 水面200g 空心菜100g 辅料 盐适量 花生米适量 蒜末2勺 味精半勺 猪油1勺 姜末2勺 芽菜适量 熟菜籽油1勺 辣椒油2勺 花椒粉1勺 鸡精半勺 黄豆酱油2勺 葱适量 重庆小面的做法步骤 1 准备各种调料 2 把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗。

重庆小面，重庆四大特色之一，是发源于重庆的一类面食，是重庆人最爱吃的早餐之一，因曾上过舌尖上的中国第二季，被我们重庆以外的外地人熟知，看着镜头下香得诱人的重庆小面，很多人对此向往不已不过随着重庆小面名气的上升，现在几乎每个城市都有重庆小面的面馆，可是对于它的做法，很多人都不太。

步骤如下1把猪五花肉切成小丁备用喜欢吃牛肉的放牛肉也行2把葱姜蒜切成末，炸菜切成小丁，红辣椒切碎，油菜1个，1勺辣豆瓣酱，1勺甜面酱，1勺花椒粉备用3炒锅里放油，油五成热时，放入花生米炸熟，再用擀面棒擀碎制成花生碎4把蒜末和姜末放入碗中，加凉开水拌匀，制成。