长治市正宗重庆小面(长治市正宗重庆小面哪家好吃)

重庆小面馆这家餐厅以重庆小面为主打，提供各种口味的小面炒面炒饭等面条劲道爽滑，搭配麻辣鲜香的调料，让人欲罢不能此外，这里还有各种炒菜和炖菜，都是现点现做，满足了不同口味的顾客需求总之，在长治市，您可以找到各种类型的餐厅，无论是传统的山西美食，还是地道的家常菜，都能满足。

在中国四千年的吃面史上，鉴于产地做法品种样式等不同，华夏大地孕育出成百上千的面条种类从地域来看，北京炸酱面山西刀削面武汉热干面重庆小面兰州拉面等平分秋色，而对于喜好面食的北方，面条更是必不可少的存在三和面 “三和面”是长治郊区长治县长子县屯留县壶关县百姓最。

首先你问的这个问题比较有意思，其实不光是山西刀削面，中国有很多地方都有特色的面食面条，但是大多都是在当地比较火热，就像前几年，炒的特别火热的重庆小面，虽然被人炒作起来了，开的店也多了，也在往全国各地进军，但是很明显重庆小面失败了，最近这几年，几乎听不到重庆小面的身影，就是我家这之前好多的重庆小面也都倒。

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在北方面食的制作五花八门南方的面食也是巾帼不让须眉四川担担面，重庆牛肉小面到底哪个才能征服你傲娇的味蕾？担担面OR重庆。

如何做出一碗正宗的重庆小面，当然有重庆人独特秘诀看似简单，却内藏玄机1佐料重庆小面所需的佐料大约在十种以上盐味。

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粗加工 1认真检查待加工原料，发现有腐败变质的原料不得进行加工 2各类原辅料应先进行挑拣剔除老黄叶茎和不能食用部位辅料 1制高汤选用猪筒骨杂骨，清洗后放入沸水锅内出水，捞起用温热水将血垢和浮沫洗净，锅中另掺清水放入筒骨杂骨，用小火慢炖调味料 1炼红油选用表皮光亮色红肉厚的干辣椒，经去蒂去籽后放入铁锅内，加少许食用植物油翻炒炕熟，冷却后舂成碎末，装入容器内。

在品尝后纷纷赞叹吃到了正宗的重庆小面除了井谷元，坡坡小面呼啦面馆冕宴小面赵氏四鲜等企业展台前都围满了客商，大家。

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如果你身边有个重庆朋友你问“重庆有哪些好吃的呢？”他的回答肯定是“XX火锅，XX小面，XX火锅，XX小面”“除了火。

版纳有正宗的重庆小面吗 曾经在重庆读书四年的我，要说最爱的，不是名头最响的火锅，而是校园街边最普通不过的一碗小面。