挑战吃遍重庆所有小面(重庆最火爆的小面?16元一碗,吃的我怀疑人生!)

重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名2016年1月地方标准重庆小面烹饪技术指南已审批通过，并开始实施重庆小面之胖妹面庄胖妹面庄就是“传说中重庆小面50强之一”，并且一直位列前十，引得无数“本地熟客”和“背包一族”竞折腰牛肉面“确实霸道”，牛肉“。

秦云老太婆摊摊面曾荣获重庆小面评选的首位，其故事还曾被舌尖上的中国与嘿小面等节目报道店门前的对联“人生苦短岂能面面俱到，小面二两胜过斤斤计较”不仅是一副装饰，更激励着他们不断追求卓越重庆小面的灵魂在于其独特的碱水面条这种面条的加入食用碱，使其具有更佳的弹性和耐煮性。

重庆人民心中的重庆小面是怎样的呢每个人的经历不同，人生领悟也不一样，对此各有说法说法一辣，越辣越有味作为土生土长的山城人士，他们表示，每天都要吃一碗重庆小面当早餐，豆浆油条，牛奶面包都不管饱，只有吃了重庆小面，充斥口腔的麻辣味，才能彻底解除睡意朦胧的状态，越是麻辣的重庆小面。

小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿先调好调料，再放入煮好面条麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至。

其实我喜欢吃重庆小面，也正是它面中很独特的味道，因为一碗重庆小面有20多种佐料，吃起来面的口感并不是很突出，但是味道却是别的面无法与之媲美当然还有一个最重要的因素，那就是重庆小面被舌尖上中国这部综艺节目所宣传的结果我记得应该是舌尖上中国第2部的时候，有一集专门介绍了重庆小面，无。

重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜小面属于汤面类型，麻辣味型狭义的小面是指麻辣素面小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名2016年1月地方标准重庆小面烹饪技术指南已审批通过，并开始实施。

1 解放碑附近的小面位于重庆中心的解放碑区域，周边遍布着各种餐饮店，其中不乏制作出色的小面2 磁器口的小面磁器口古镇不仅是重庆的文化名胜，也是品尝地道小面的好去处3 南滨路的小面南滨路美食街以其丰富的餐饮选择而闻名，这里的的小面同样值得一试4 三峡广场的小面三峡广场周边聚集。