晚上做重庆小面(重庆只在晚上营业的小面)

1 第一天上午 到达重庆江津区，前往双福老街游览老街的古老建筑，了解其历史文化背景品尝老街当地特色美食，如重庆小面酸辣粉等2 第一天下午 参观双福古镇，欣赏古建筑风貌，了解古镇历史文化体验当地的民俗风情，尝试重庆民俗文化活动3 第一天晚上 在老街周围的餐厅享用重庆火锅等地方。

1备用食材白豌豆适量，生抽90克，老抽10克，红糖10克，朝天椒8个，二荆条2个，八角1个，香叶2片，桂皮1小段，小茴香少许，面条适量，猪肉末少许2首先白豌豆准备出来适量，将其淘洗干净后，一个容器中放入适量清水，加上点食用碱，化开后，放入白豌豆浸泡一个晚上，捞出后，放入锅中，加上。

口水鸡 口水鸡可是重庆的又一道名菜，它色泽鲜亮香辣入味口水鸡的鸡肉滑嫩爽口，酱汁酸辣可口，让人吃了还想吃重庆小面 重庆小面也是重庆的特色美食之一，它的特点是面条筋道，汤料香辣重庆小面有很多不同的口味，比如红汤小面酸汤小面牛肉小面，每一种都各有特色酸辣粉 酸辣粉是重庆的一。

重庆小面是当地人的灵魂，几乎每天都得来一碗，汤底鲜香，加上一些配置的辅料，面是真的很好吃昂往人多的店铺走，你就会吃到了4毛血旺 毛血旺是重庆一大特色，非常有名的小吃，主要是由各种血旺毛肚猪肉等等一起在锅里涮出来的，重辣吃的才爽清汤锅底也行5抄手 抄手是重庆的知名。

产生较强的饱腹感硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品晚上吃面则消化吸收比较困难\x0d\x0a综上，吃面条是不会长胖，特别是晚上因为消化吸收比较困难，更不容易长胖。

正宗重庆小面的高汤，这个提法本身就有问题首先重庆并没有高汤一说，调料打好后，在面条出锅前，舀一勺清水在调料碗里就行了当然这个清水是烧开的，有时这清水也用来换煮面的水煮面的水面条煮多了后是需要换水的，小面馆很少有准备高汤的不过也有的小面会加高汤，但是这种情况比较少，而且。