城市学院重庆小面(重庆城市职业学院校花)

重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一重庆小面发源于重庆直辖市重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃小面属于汤面类型，麻辣味型狭义的小面是指麻辣素面，尤其是早餐较常见，重庆小面是重庆面食中最简单的一种，主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为水面水叶子。

都知道“佐料”是重庆小面的灵魂，重庆小面的味道以其“麻辣鲜香”独树一帜，那么到哪里才能学到正宗重庆味呢来重庆新东方烹饪学院吧，学院中式面点专业，学习内容不仅包括重庆正宗小面，还有特色小吃早点系列，更包括新东方秘制特色面，其秘制配方，从不外传担任重庆新东方烹饪学院的面点老师唐。

2014年元旦，新版重庆小面50强出炉2014年随着舌尖上的中国·2部的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，国内慕名而来的不止是食客，更有淘金者，看重的就是小面的商机，目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面的面馆，一改重庆小面的街边摊经营模式，行业经过整合做起了正规连锁生意，装修大多采用的是山城古镇的。

一重庆小面培训的主要地点重庆本地培训机构重庆作为重庆小面的发源地，拥有众多专业的餐饮培训机构，提供全面的重庆小面培训课程这些机构通常拥有丰富的教学经验和专业的师资团队，能够为学员提供系统的理论知识和实践操作培训其他城市的专业烹饪学校在国内的一些大城市，如北京上海广州等，也设有。

第一，小面特指的是素面，是为了把它跟加了浇头的面区分开来小面不仅分为红汤清汤，还分为汤面干馏食客点小面要的就是素面，如果要浇头的会直接叫牛肉面等等第二是从主食的角度区分，重庆是南方城市，还是吃大米为主，吃面比较少，所以叫做 小面。

这些元素共同构成了重庆小面独特的味道，让人流连忘返，回味无穷每个人的口味不同，对于重庆小面的味道也有不同的看法有些人可能会觉得它过于麻辣，而有些人则会觉得它味道鲜美，无法抗拒但无论如何，重庆小面都是一道值得品尝的美食，它代表了重庆这座城市的独特风味，也展示了中国美食文化的博大。

重庆是个很热情的城市，它的火锅和小面都很出名，重庆小面更是又辣又香，那今天我就来教教大家重庆小面的做法，大家快来学学吧1先准备配料，将大蒜扒皮切碎，老姜洗净切碎，小葱洗净切碎备用2准备一个待会儿要盛面的大碗，放入辣椒油两勺一勺花椒粉一勺猪油一勺香油两勺炸花生米一。