重庆小面酱料简单(重庆小面酱料做法视频)

重庆小面成品一碗面150200克 +酱料2030克+葱花香菜芽菜 基本上一碗重庆小面150200克，酱料2030克，加上葱花香菜芽菜等就可以做一碗简单粗暴的重庆小面，所以重庆小面的成本并不高，这么热门的小吃项目一定要推荐给各位商业街开店的亲现在重庆小面的市场售价在素812 荤1020，一天下来赚至少。

陈麻花重庆小面酱料陈麻花是一个历史悠久的品牌，以生产传统重庆风味的调味品而知名它的小面酱料通常含有豆瓣辣椒花椒等多种调料，味道地道，辣而不燥，香而不腻，非常适合追求正宗重庆小面风味的食客桥头重庆小面酱料桥头牌也是重庆当地的老品牌之一，深受消费者喜爱该品牌的酱料特点是麻辣味。

制作重庆小面的杂酱，首先需要准备食材，五花肉300克，甜面酱30克，黄酱5克，冰糖2克，蚝油5克，鸡精3克，老姜10克将五花肉切碎，码好味，备用接着是准备调味料锅内加入50ml水，将五花肉颗粒煮至水干，肉质酥软另起锅，倒入30ml油，用小火炒香20克姜粒，直至香气四溢加入切好的肉粒，继续。

如果要单独熬制也是可以的，麻辣重口味是重庆小面的特色，所以熬制的复合酱油必须达到鲜香浓郁的要求才能赋予小面独具的特色魅力现分享一下我的操作方式，净锅上火，下清水500克散装黄豆酱油1000克生抽500克红糖40克老姜片30克大葱节50克洋葱50克八角5克桂皮5克香叶2克，开大火烧。

在全国各地，我们都能看到重庆小面的店铺，这种具有特色的美食，深受大家的喜爱二重庆小面酱料多，又麻又辣 重庆小面的种类有很多种，只要是用重庆碱水面做的，都可以制作成重庆小面，最大众的重庆小面就是有辣油辣椒，还有特制酱料，一整碗酱料特别多，而且面也很多，看起来很有食欲，也符合这个地方。