不想吃重庆小面了(重庆小面为什么不火了)

不少北方朋友在重庆吃过重庆小面后，他们对它的评价不大高那些吃清汤的人不喜欢机器面条的质感，那些吃红汤的人不能接受重麻和辛辣的味道他们大多数人选择清汤，不麻辣的重庆面条没有灵魂这很尴尬了，这或许就是地域特色过于显著的美食所遭遇的共同境遇吧尤其是北方省市的重庆面条经过改进以适。

尤其是在山西陕西甘肃这些吃面的主要地区，几乎没人吃重庆小面重庆小面相信大家并不陌生小面是重庆居民普遍接受的传统面食由于其独特的口味和辛辣的食物而闻名于世，近年来，它们在全国范围内广为人知，并掀起了加入的热潮一时间到处都是重庆小面重庆小面的爆火，离不开舌尖系列的功劳2013。

但大多数地区除川渝吃辣较少，特别是早餐喜食香甜类清爽类食品，重庆小面难以适应经营地的饮食习惯二质量退化，由于市场判断失误，对经营地的饮食习惯分析不到位，食客及人流量难以支撑缺乏回头客又影响了店面的利润，因此店家会减少投入，简化制作导致小面失去原有的特点，成为四不像面条这样。

一开始重庆小面火起来的时候，很多面馆都想从中分一杯羹，于是专门蹭热度把招牌换成重庆小面这四个字，但实际上做的并不是正宗的重庆小面，属于挂羊头卖狗肉，那么这样的面馆多了，重庆小面的牌子就砸了，即使有的面馆做的口味正宗，也会因此减少食客，让大众认为重庆小面不好吃我这里就是这样，早晨。

你不欣赏重庆小面不代表大家都不欣赏啥我就很欣赏，每次去重庆都要到老地方去吃小面 重庆小面依然很火你感觉不火了，可能是因为你最近不爱吃了，去的少了你感觉不火了，可能是你家附近的面馆少了你感觉不火了，可能是因为你家附近的面馆太多了，小面馆已经吸引不了你了你感觉不火了，可能是你家附近。

配料和调味品，制作技艺1配料和调味品重庆小面的味道和口感主要依赖于调料和配料的选择和搭配该地区的制作方法或所用配料和调味品与个人的口味不符，就会感到难吃2制作技艺重庆小面的制作技艺要求高，包括面条的加工面汤的烹饪以及调料的搭配制作过程不合理或技术不到位，会导致口感不佳。

第一点，重庆小面其实花样还是很多的，而看看武汉的热干面，往往吃法就那一种，并且说实在的味道真的不是很好，而兰州拉面由于实在是太火爆了，很多人都吃腻了，但是小面就不一样了，重庆小面不仅有热的吃法，而且还有凉的吃法，并且重庆小面这种面不是现场做出来的，而是重庆当地生产出来的一种面条。

四川小面就是要搭乘这个顺风车，心想一定的可以坐享其成，让全国人们吃惯了四川家常菜和火锅后，再来一碗劲爆的四川小面，这个美食天下就是川味一统江湖了但是结果并非所愿第二个方面，严重水土不服重庆小面本身的特点，注定不能像四川家常菜和重庆火锅那样，走到哪里都可以适当本土化，以迎合当地吃货。

是重庆市最具特色的传统小吃之一，以面条细汤汁香辣佐料齐全麻辣鲜香的特点而闻名重庆小面起源于上世纪八十年代，在城乡结合部的街头小摊上出现，并迅速风靡整个重庆市在当时，街头小贩用规格较小的粉丝来制作，而粉丝被称为“小面”规格小巧，而且味道鲜美，所以被称为“重庆小面”后来重庆。

1重庆小面 重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一，很多重庆人的一天都是从一碗重庆小面开始的重庆人对小面的热爱一点不亚于火锅，他们可以几天不吃火锅，但是不能一天不吃小面，重庆人对重庆小面的喜爱与其说是上瘾，还不如说是一种依赖2山城小汤圆 山城小汤圆是一道重庆市的特色。

小叔公还说，这店面虽小，但也只有深藏在民居街巷中不起眼的小店，才是最正宗的本地人都来这里吃面，因此总会有络绎不绝的食客家乡同来探亲的长辈也入乡随俗，不拘小节，坐在门前的小凳上，吃一碗才出锅的重庆小面面细而不断，黏稠却劲道，汤汁少又恰到好处，再配上辣子豌豆，咸香麻辣。

重庆小面已经进入了ldquo中国十大面条rdquo榜单啦~如今，各种各样的面条非常多，每一个地方都有自己的特色，比如大家所熟悉的中国十大面条，就是被公认最好吃的面条这不，最近有一个排名在网上非常火爆其中，重庆小面和老北京炸酱面实至名归，而第一名却让人很惊喜，几乎所有小伙伴都吃过。

1重庆小面是哪里的小吃起源于这里2重庆小面50强是哪几家？重庆小面怎么做3重庆当地人最认可的小面店都有哪些？你去过吗？4重庆小面50强是？5帮我找下重庆小面50强各自准确的地址？6重庆小面50强重庆小面是哪里的小吃起源于这里重庆小面是一种比较出名的面食，很多人去重庆都是必吃重庆小面的，很多人想知。

重庆小面和担担面是中国川菜中的两种常见面条它们有一些相似之处，例如都是用面粉和水制成的细面条，通常搭配辣椒油和花生碎等调料但是，它们也有一些明显的区别首先，重庆小面的口感比较细面且比较软嫩而担担面的口感则比较粗，有一定的嚼劲其次，它们所用的调料也不同重庆小面的调料通常包括。

我前年去过一次重庆，临走回来前，吃过一次重庆小面，让我记忆深刻，至今都忘不掉至于说为什么吃重庆小面会越吃越想吃，我想以我的口味喜好主要是这个原因辣椒油，一碗好的辣椒油那是不得了呀，啧啧，特别是对我这种无辣不欢的人，好了，说再多不如直接丢个重庆小面的配方给你们，喜欢的可以自己。

重庆人民心中的重庆小面原来是这样的不爱吃西餐汉堡，只钟爱重庆小面，这大概是所有重庆人的饮食共通之处一方水土养一方人，从小喝着嘉陵江水长大的重庆人，耿直豪爽的性格造就了他们不拘一格的行事态度大街上，小巷里，仅是蹲在板凳上，就能把重庆小面吃的红红火火，难以想象若有天没了重庆小面。

重庆排名前十的小吃有红油抄手重庆米粉鬼城麻辣鸡山城小汤圆三角粑冷串串重庆麻辣串泡椒肥肠酸辣粉重庆小面1红油抄手 红油抄手是四川地区的地方特色小吃，属于川菜系此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉2重庆。