做面的品牌很多，这个听说过的。
最终入选的中国十大面条包括河南烩面武汉热干面北京炸酱面山西刀削面兰州拉面四川担担面杭州片儿川昆山奥灶面 镇江锅盖面和吉林延吉冷面其中，武汉热干面居首延吉冷面 荞麦面上盖着牛肉苹果泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽这是延吉冷面留给很多人的印。
小面对于重庆人的牵挂，丝毫不亚于火锅，火锅不能每天吃，但小面已经成了很多重庆人早餐的不二选择排名第一的重庆小面重庆小面排名前十名的有胖妹面庄开半天猪耳朵面秦云老太婆摊摊面铜豌豆面彩电面聚园面馆董小面朱儿面蒋六十八梯眼镜面花市豌杂面1胖妹面庄，是很多渝中区人的喜爱的面店。
1烤冷面 其实在烤冷面诞生伊始，它还真是货真价实的“烤·冷面”用竹签把成团的冷面疙瘩串起来在炭火上烤，再刷上烧烤用的酱料后来，可能是牙口不好的朋友们表示了抗议吧，最原始的烤冷面出现了第一次改变，进化出了烤冷面 20冷面被散在铁板上压扁，依靠慢慢凝固的蛋液定格成一张香气。
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