重庆小面发酸

重庆小面发酸(重庆小面为什么很硬)

重庆小面的面是新鲜面条，由小麦粉制作而成重庆人称之为“水面”，“水叶子”成份为高筋面粉淀粉盐水水含量30%食碱因为新鲜水面容易发酸过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味面身类主要分为三种直径为2毫米左。重庆小面的面条由小麦粉机器制作而成重庆人...
jdl008 2024.11.13 17浏览 0

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