重庆小面调料用什么料

重庆小面调料用什么料(重庆小面调料可以做什么菜)

酱油重庆小面中使用的是黄豆酱油而非生抽或老抽，因为其色泽和味道更为纯正味精和鸡精传统方法采用的是本地产粉状含盐味精，现在也有使用味精和鸡精的情况油辣子油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究，辣椒的选材要好要正确，香料跟辣椒的比例要合适，火候要控制得当花椒花椒；熟菜油用量可多一点6葱花最好是...
jdl008 2024.11.04 25浏览 0

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