重庆小面家常调料

重庆小面家常调料(重庆小面十八种调料)

油辣子海椒是重庆小面的灵魂，选用四川二荆条贵州大红袍和湖南朝天椒等干海椒，通过炒制和磨粉，使其香气四溢制作时需注意火候，以确保海椒的香味花椒面则是小面中不可或缺的调味品，其麻味是重庆小面的独特之处在炒制花椒时需耐心，确保香味充分释放放花椒面时也要适量，以保持麻味姜蒜水；重庆小面的经典配料主要包括面条...
jdl008 2024.11.02 28浏览 0

1