重庆小面都要熬汤吗

重庆小面都要熬汤吗(重庆小面的面要煮多久)

熬制高汤重庆小面的汤底是其灵魂所在可以提前熬制一锅高汤，用猪骨鸡骨等长时间炖煮，加入姜片葱段料酒等调料，以去除腥味并增加汤底的鲜香味高汤的比例要适中，不能过稠也不能太稀调味料的准备重庆小面的调味料丰富多样，包括花椒油辣椒油酱油醋蒜泥香菜葱花等每种调。制作重庆小面除了熟练的技艺，更重要的是用心烹调从...
jdl008 2024.09.25 30浏览 0

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