重庆小面不要面(重庆小面图片高清图)

1、需要三样主料，辅料，配料1主料水面或干面 2辅料时令叶菜，重庆小面里的蔬菜可以选用各类时令叶菜，如空心菜油麦菜卷心菜大白菜生菜等的嫩叶3配料生抽酱油熟猪油辣椒油大蒜末姜末花椒面香油鸡精榨菜可可葱花熟花生碎芝麻可加可不加；第一点，重庆小面其实花样还是很多的，而看看武汉的热干面，往往吃法就那一种，并且说实在的味道真的不是很好，而兰州拉面由于实在是太火爆了，很多人都吃腻了，但是小面就不一样了，重庆小面不仅有热的吃法，而且还有凉的吃法，并且重庆小面这种面不是现场做出来的，而是重庆当地生产出来的一种面条；是重庆市最具特色的传统小吃之一，以面条细汤汁香辣佐料齐全麻辣鲜香的特点而闻名重庆小面起源于上世纪八十年代，在城乡结合部的街头小摊上出现，并迅速风靡整个重庆市在当时，街头小贩用规格较小的粉丝来制作，而粉丝被称为“小面”规格小巧，而且味道鲜美，所以被称为“重庆小面”后来重庆；拌面将煮好的面条捞出，沥干水分，然后加入炒好的配料和调料，充分拌匀拌面时要注意手法，要让面条充分吸收调料的味道，使口感更加美味出锅将拌好的重庆小面装盘，撒上葱花香菜等点缀，即可上桌享用总之，自制重庆小面时要注意选材揉面擀面煮面调料炒制配料拌面等各个环节，才能；根据查询创闻经验网得知，担担面和重庆小面的区别是1首先重庆小面和担担面用的面条不一样，重庆小面的面条明显比担担面要细很多2担担面一般是干拌的，里面没有面汤，而重庆小面是加了汤的3重庆小面可以加绿叶菜，而担担面里面是没有的4此外还有一点，重庆小面都是按两来卖的而担担面；1面的形状重庆小面通常是较细的面条，而担担面则是用的稍微有点粗的棒棒面2口感重庆小面有加汤的版本也有不加汤的版本，但是它有叶子菜，这是它的一大特点而担担面是干拌的面，没有汤汁，也不加叶子菜3制作方式重庆小面的传统做法是1两或2两一碗卖，而担担面则是按一碗一碗卖此。

2、调味在面上撒上葱花，根据个人口味可以加入一些香菜酸菜等其他配料拌匀将所有材料和调料拌匀，让面条充分吸收底料的味道品尝拌匀后的重庆小面即可食用，享受那麻辣鲜香的独特风味正宗的重庆小面讲究面条的弹性底料的香辣和各种配料的新鲜在重庆当地，人们还会根据季节和个人喜好添加不同的；编辑本段制作方法经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃 重庆华飞小面的小面 A面一定要新鲜的水面北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的 B准备好调料，按步奏放到面碗里 C不知不觉放了这么多调料到碗里了，加点沸水进去把它们调匀一下有骨头汤；正宗的重庆小面为碱水面，面条颜色为黄色，闻起来有浓郁碱香味，重庆小面一定要选用新鲜的水面，重庆人称“水叶子“碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性碱水还有防腐作用中和酸性等功能。

3、不是重庆小面是重庆面中最简单的一种，也是重庆四大特色之一，重庆小面采用“水面”为原料，是含有水分的面条，而“挂面”是以小麦粉添加盐碱水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，因此重庆小面不是挂面；1面不一样 担担面是用的棒棒面，二粗的重庆小面也是棒棒面，但是要细很多2是否有汤担担面是干拌的，不加面汤重庆小面有加汤的有不加的3是否有叶子菜 担担面不加叶子菜重庆小面要加4卖的方式不同担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两重庆小面是1两2两或者大碗小碗卖的。

4、在享用重庆小面时，有一些要点需要注意首先，面条的搅拌程度要适中，不要过度捣碎至粉末状，保持大部分面条颗粒如小指甲般大小即可接着，将这些面条放入容器中，加入湔油对于辣椒面，你可以根据个人口味进行个性化添加，比如炒香的芝麻，对于喜欢辣味的朋友，可以尝试放一颗未剥壳的核桃，增添风味对；舌尖上的美味，麻而不辣，辣而不燥，吃了还想吃，吃了忘不了 美味尽在里“面”经典味常馋在，传统味长留别具一格，重庆小面的典范一次不吃是你的错，只吃一次是我的错面正面好面筋道，见面吃面都称道面香味正揽八方客，健康营养惠四海宾面劲道，汤浓鲜，营养在里面面面俱正点；重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什 么的，但是如果我说重庆有一。

5、重庆小面有荤的有素的，可以根据自己的需求来选择，重庆小面还是比较好吃的，比较麻辣，是重口味的人喜欢的重庆小面是素的吗 重庆小面可以吃素的，也可以吃牛肉的，当然是有肉的更好吃了重庆小面和酸辣粉一样的齐名了，采用的是比较细的面条，在配以特色的油辣子，吃起来那味道是好极了，做好小面。