重庆小面副料(重庆小面调料哪个好吃)

材料 主料面条500g辅料花生适量酱油适量芽菜适量姜水适量蒜水适量麻椒面适量 重庆小面的正宗做法 1 500克面粉加入5克碱 100克水，两个鸡蛋，搅拌至半干状 请点击输入图片描述 2 放入压面机中压制成面条，重庆小面为碱水面面条必须自己制作秦扁担重庆小面的面条为15型号的方面 请。

面条一般使用细而劲道的面条，可以是机制面或者手擀面肉沫通常使用猪肉末，也可以根据个人口味选择牛肉末或鸡肉末青菜如小白菜菠菜或者芹菜等香料包括花椒干辣椒葱姜蒜等调料酱油豆瓣酱花生酱醋鸡精盐糖香油等辅料花生米炒熟的芝麻葱花香菜等。

辅料四川碎芽菜100克 葱末 姜末 蒜末 红辣椒 小青菜4颗 花生20克 调料生抽 料酒 辣椒油花椒油 老抽 胡椒粉 陈醋 香油 盐 制法1入油，小火慢慢将花生炒熟备用2葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎3熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用，4锅热油，放入姜末。

重庆小面调味的时候应该放哪些调料才能更好吃呢一份重庆小面好不好吃的重点就是在这个调味料之上，你要想好吃就要准备鸡精，味精，胡椒粉，油辣子，麻椒，黄豆酱油，猪油，小葱花，姜蒜水，炒芽菜，酥花生，麻酱，空心菜或者油麦菜，大白菜这些辅料，他们有些是调味用的调味料，而有些则是配菜，但是。

重庆小面的做法如下主料水面200克空心菜100克辅料花生米10克熟菜籽油1勺蒜末2勺辣椒油2勺味精12勺花椒粉1勺猪油1勺鸡精12勺姜末2勺细香葱2根芽菜10克黄豆酱油2勺香油1勺步骤1准备各种调料2把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花3。